【私家厨房】~咸肉蒸藕

粉藕原来不在我买菜的菜谱里的，因为外出吃藕都是炒得生脆的那种，吃一次胃不舒服一次，所以我自己从来不买藕，除非老妈烧菜才会吃的到。有一天老妈烧了排骨藕汤，藕烧得粉粉的，我吃了感觉还不错，这段时间是藕上市的季节，最适合吃也是最经济实惠，就把它加入到我的菜谱当中了。

这咸肉是我第一次腌的，就是年前朋友送的土猪肉，现在过了立春，挂外面要油耗掉了，所以得抓紧吃掉。孩他爸说好咸，原谅我第一次腌怕它坏了，所以抹满了粗盐，期间放冰箱腌了十几天，这十几天都在我老妈家，也没及时挂出吹风晒太阳的。咸了就拿来蒸藕，不放盐了。

烹饪这个菜很简单，藕削皮洗净切厚块铺在大碗里，咸肉切块开水泡洗捞出，把咸肉码在粉藕上，撒上几粒味精就可以放高压锅蒸了。上汽压个8分钟即可，撒点葱会更好哦！

咸肉还是有点咸，但配米饭真叫那个香啊！藕刚刚好，吸收了咸肉的咸油味，很好吃，可以做主食吃，吃多可能会胀气，还是要适量。

大宝还没去上学，四口人再配上一荤一素就可以开饭了哦！