🔑工欲善其事，必先利其器

上次真的忘了何時，竟隨手就終結一組馬鈴薯壓尼器，我猜想本來就要壞了，只是剛好在手上完結壓泥器的一生。想當然爾，之後就很少製作這道料理，因為每我只剩下湯匙可以使用，痠死我也！

直到上個月某天，小護士喜孜孜＋小碎步走進廚房說：「爸比，對不起，讓您久等啦！」伸手將東西拿給我，然後將手掌交疊在腹部前面，再來一個９０度鞠躬。這分明是告訴我：「ㄟ，火旺，東西到囉，剩下的就交給你，現沒我的事，煮好叫我。」這樣。

算了，既然東西都到家，怎不能試試身手？

先來看看這組壓尼器：

🔑驗貨

大致上看完，並徒手試試壓泥器的強度，基本上這組比上次的堅固多了。上一組我真的用沒幾次，然後就整個彎曲，從把手下方的一段白鐵，連接壓泥器的決重要支撐點，結果彎了！我記得很清楚，我差點讓整顆馬鈴薯給飛到樓下，幸好及時穩住。

先來看看需要準備的材料吧！

材料：
雞蛋兩顆、鹽巴＋糖少許、中型馬鈴薯（土豆）３顆、中型小黃瓜一條、小型紅蘿蔔１條、煉乳適量、美乃滋少許、潛艇堡＊３

做法：
步驟一、起鍋熱水，將雞蛋煮熟後泡冷水（冷水煮滾後小火悶煮５分鐘）
步驟二、馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮，將紅蘿蔔切小丁備用
步驟三、小黃瓜洗淨切小丁，灑一點鹽巴、糖，抓醃後靜置直到最後一個步驟。
步驟四、熱水煮馬鈴薯直到熟軟，過程約莫１５分鐘
步驟五、將紅蘿蔔灑點鹽巴，放入微波爐最大火力分兩次４５秒＋４５秒後取出
步驟六、取出馬鈴薯放入碗公吹涼，此步驟約５分鐘
步驟七、將蛋殼小心撥開，放入乾淨碗裡，用壓泥器壓到適當大小備用
步驟八、將馬鈴薯壓泥，將配料放入一起攪拌後試味道，ＯＫ即可上桌

🔑製作總結

第三步驟用途主要是幫小黃瓜去掉水分，如此可以保留小黃瓜的清脆爽口。本次主題是潛艇堡，因此將買回來的潛艇堡可以是先用烤箱烤過，會更香，可在潛艇堡裡面塗上奶油或者番茄醬提味，再加入適量的馬鈴薯雞蛋沙拉，就完成了今天特製早餐馬鈴薯雞蛋沙拉潛艇堡啦！

本文同步發送於：方格子、馬特市、PotatoMedia

［文友推薦］ 一位來到馬特市才認識的文友@Ricky's mom。事實上我們才交流不久，但因都熱愛料理，也是半個新手父母，因此四季也常逛到她的料理食譜文。雖然個人筆鋒不甚強烈，但卻感覺得出來有著她的行文堅持。

我很少發現有多餘的贅字，但感覺得出來，她寫得輕鬆寫意，希望四季有一天也可以達到她的境地。

無論是方格子或者是馬特市希望各位多捧場多閱讀 讓美的事物流傳，善的力量循環！

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