苕丸子
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这几天天气开始暖了起来,小兔子和小狐狸常常沐浴着阳光,发呆、讲故事,或者做一做日常的小吃。
这一天,小兔子突然想起来地窖里面还有好多红薯,于是决定来做苕丸子吃。
“小狐狸,今天又该你生火了。”小兔子把正在看的书放在了椅子上,预备去地窖里拿红薯。
“噫……哪一次的不是我生的。”小狐狸向小兔子吐了吐舌头。
小狐狸生火的间隙,小兔子先是洗了锅,然后加了不少水。她先把红薯去皮,切成了块,接着放入了锅中。正好灶里的也燃起来了。
小狐狸注意往灶里添柴,小兔子则清洗砧板,盆子什么的,收拾完了她也跑到了灶旁边烤火。
差不多一小时后,小兔子捞起了红薯,在盆子里捣碎,然后加了一些面粉,不断揉着,最后搓成圆圆的形状。
“小狐狸,马上就要成功啦。”小兔子可嘚瑟了,眉头一扬,两只耳朵摇来摇去的。
她洗了锅,待锅水汽干了后,浇了不少油,一分钟后,把刚刚搓好的丸子放入了锅中。
随着“呲——”的声音,丸子在油中冒着泡,漂来漂去的,逐渐变成金黄色。小兔子用铲子轻轻拨动。
“小狐狸你把火小一点。”小兔子看着一个丸子快要糊了,看了看正在灶边发呆的小狐狸。
“嗯,好……”
不一会,丸子外皮全部变成金黄色,小兔子用铲子戳了戳,外面差不多炸好了,就盛了起来,丸子表面似乎还有东西在翻滚。
“别急,丸子要冷几分钟外面才是酥的,小兔子对小狐狸说。”可小狐狸早已拿了一颗放到了嘴里。
“嗯,真好吃,甜甜的,外酥里嫩。”小狐狸还没等小兔子说话就给她嘴里喂了一颗。
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