四季
四季

🎻音樂推廣職人|自由寫作者✍️ 🎧音樂不是聲音的藝術,而是時間的藝術🎧

【四季食譜】好久沒上菜了!也是娃娃菜/抱子芥菜,今天就來一道湯品吧!

抱子芥菜一年見一次啊!
抱子芥菜一年見一次

為何一年見一次面呢?因為抱子芥菜產期是每年的冬末春初才會出現的食材,微苦卻又帶著甘甜,加上特殊的芥菜香氣,燉湯、燴煮、清炒、川燙都很適合。

時序已慢慢接近夏天,可能在市場看到抱子芥菜的機會將越來越少了,各位如果發現了,可不要錯過嘗鮮的機會,因為若過了產季,想吃就得等過冬了。

因為正值產季,雖然已近尾聲,但還是值得品嘗,價格也不高,四季一家四口,買了不到50元的量就非常飽足了,加上一條白蘿蔔(15元),味道真的很不錯。

這次四季準備了幾樣材料,提供給大家參考,總成本不到百元。

抱子芥菜48元、白蘿蔔15元、香菜5元、腐竹15元、鵝高湯0元。總計83元!

抱子芥菜蘿蔔清湯

做法可參考YT影片連結https://www.youtube.com/watch?v=WTOAhZl4slc,文字敘述如下:

【作法】

1、將材料洗淨

2、抱子芥菜切大塊、白蘿蔔切適當小塊

3、準備一包市場鵝肉攤的鵝高湯或者市售的雞高湯大概400ML

4、起湯鍋,在尚未起火之前,放入切好的食材

5、放置完成加入高湯,在加入一點開水稀釋直到淹過食材2公分

6、開大火煮滾後,加入腐竹,轉小火煮15分鐘熄火燜10分鐘

7、開蓋後加入香菜,試味道,即可上桌享用

這是一道很清爽的湯品,透過YT的介紹解說更能快速上手,歡迎各位高手點閱參考給予指教。我是四季,下次再見。記得要訂閱喔!


做法可參考YT影片連結https://www.youtube.com/watch?v=WTOAhZl4slc

CC BY-NC-ND 4.0

Like my work?
Don't forget to support or like, so I know you are with me..

在轉角發現我的歌

四季

四季之歌

0418
Loading...
Loading...

Comment