乾拌、湯吃都超適合的滷味，80多種食材任你挑選 | 【新北 蘆洲區】文湯武醬 滷將軍 蘆洲長安城

我最愛的宵夜選擇就是炸物和滷味

身為夜貓族，常常半夜還在工作

於是重口味的滷味、炸雞變成陪我度過夜晚的食物

今天吃什麼......

• 湯底--辛味豚骨湯、秘製乾拌醬
• 文武鴨血、雞心、牛肉片
• 米血、百頁豆腐、蔬菜、火鍋料
• 韓國Q拉麵

看看周遭介紹

文湯武醬是連鎖滷味店，有不少分店且幾乎都有座位

今天到的蘆洲長安城需搭公車抵達

靠牆一側有籃子和夾子，可拿取自己想要的食材

有很多滷味店籃子積水、殘留上一個客人的菜等等

讓我很反感....每次都要挑一個乾淨的籃子

但文湯武醬的籃子和夾子都滿乾淨，這點很值得加分

牆上都有標示價格，藍紅區的火鍋料價位也不同

麵類也有近十種選擇

蔬菜除了前台冰箱外，側邊還有一個小冰箱有其餘品項

像是肉類、鴨血等需於結帳時，拿取放在櫃台對應的食材牌子

附上所有品項菜單～超過八十種新鮮食材可自由選擇

懶得挑選的人也可以直接選套餐

三種湯底和三種乾拌醬口味，每種皆可指定辣度

吃吃餐點介紹

辛味豚骨湯(微辣) 不客觀推薦★★★★✩

不知道大家比較喜歡滷味吃乾的還湯的，大多數我都是吃湯的

所以第一種我便選擇辛味的豚骨，滿像是清甜的蔬菜高湯配上一點點辣

他們的微辣辣度偏低，常吃辣的人可以選擇小至中辣

清爽的湯頭是一碗完全可以喝光的湯底

秘製乾拌醬(微辣) 不客觀推薦★★★★✩

出於好奇，其中一碗嘗試香濃乾拌醬

淺輕的花生提出醬料的風味層次，尾韻有中藥材的香氣

入口輕甜再來是鹹辣感，深得我心～

但下次我可能會點到小辣，微辣對我來說實在太不夠

文武鴨血 NT.25

他們的招牌鴨血，細緻 、孔隙小，入口綿密

雞心 NT.30

不管炸物或滷味，我很常會點雞心串

嫩口不乾柴，十分飽滿多汁

牛肉片 NT.30

牛肉片不管是搭配湯底或乾拌醬，都很好吃

軟嫩的肉香中帶有嚼勁

米血 NT.20

切成菱形片狀、軟糯中蘊含Q彈的嚼感

百頁豆腐 NT.20

蔬菜 NT.50/2包

藍紅區火鍋料 NT.35/4個、NT.20/5個

我吃滷味最愛點各式各樣的火鍋料，每種都來個一顆

百頁豆腐香綿，輕咬凍豆腐則爆出濃郁的醬汁

這幾種都是我必點的品項

水晶餃有Q勁剔透的外皮，搭配肉香滿滿的內餡

爆漿魚卵是我室友每次都會點的

豐厚的鮮香與湯汁一起吃超絕配

韓國Q拉麵 NT.35

韓國Q拉麵是一款麵香豐郁的麵

每根麵條吸足湯汁，誘出湯底的食材味

且根根Q彈，大推可以嘗試這款麵

文湯武醬的口味都算清淡，很適合晚上不想吃太重餐點的人

但對於像我一樣的重口味，可以調整辣度到小或中，辣香會更充足

不管是醬料乾拌，或是美味高湯，乾吃湯吃都很涮嘴

想看更多我的推薦？追起來✨ www.instagram.com/ann.eating/

文湯武醬 滷將軍 蘆洲長安城(粉專/官網)

地址：新北市蘆洲區長安街152號

電話：02 8285 5188

營業時間：週一至週五16:00~01:00/週六週日11:30~01:00