【私家厨房】~双丝炒蛋2

老妈说蛋可以多吃点了，家里的鸡鸭都开始下蛋了，我在想，难道鸡鸭知道接近年关小命不保，熬烧生几个蛋意思意思，这样你们就舍不得杀我了。其实不是这样的，它们哪里会知道这些呢！而是小鸡鸭抓来养大到生蛋基本都要四个月，所以到这时候就生了。算算日子差不多。

11月到12月这段时间我都去买了好几次蛋，之前养的鸡鸭都不生了，后来养的鸡鸭还不会生，这就叫青黄不接。搞得我好舍不得去外面买鸡蛋。

准备食材：金针菇、胡萝卜、蛋、盐、鸡精、葱、油。

1）金针菇去根对切拉散洗净，胡萝卜削皮切丝，鸡蛋磕碗里打散。

2）起锅倒油，炒菜的量稍多一点，先把蛋液倒入煎成块捞出。

3）胡萝卜倒入炒，炒一会后稍放一点开水煮软，再放入金针菇炒，放入适量盐和少许鸡精炒。

4）放入蛋块炒匀，撒上一把葱，炒几下就可以了。

加入金针菇的菜口感很顺滑，整体来说，这样的搭配味道也很好。