【私家厨房】~冬至麻团

我们这里老底子流传下来的，冬至要做麻团吃。年青人基本都不太会想到这一层，只有年纪大一些的都会记得。一旦做好后大家伙都得吃上一份。冬至吃麻团吃过就好了，无需吃太多。老年人有句俗语说：吃了冬至麻团不怕（焗）雨淋头，意思是吃了冬至麻团不怕雨淋。

准备食材：糯米粉、白砂糖、黄豆粉。

1）一把糯米粉兑一点清水化开，加一些白砂糖（按喜欢放多少）倒干净的锅里边烧边搅拌成粘糊状。

2）干净的大盆里放入糯米粉，把烧好的糊芡倒入，把干糯米粉一点点揉进去，（和揉面团一样）直到加入的糯米粉适合不粘手为止。

3）黄豆粉放大碗里，把揉好的团子沾一下清水，去黄豆粉里滚一下，可以多滚几遍。

4）滚好的麻团隔水蒸10分钟，蒸熟就可以了，如果嫌黄豆粉不够多，蒸好后还可以再去滚一下粉。

每次吃1-2个，因为是糯米粉做的，吃多不消化。吃时外面再沾点糖，很赞的哦！老底子没啥东西吃，能吃上这些是很好的了，所以会说得这么神乎其神，当雨伞用了哈！

说起来也是老底子更有过节的气氛，现在很多都忘了，北吃水饺南吃汤圆，这些都已经是家常便饭，都吃到不爱吃了！