带娃的乡下人
【私家厨房】~卤鸡爪
好久没吃卤鸡爪了,主要是它在鸡件里面算贵的,有点舍不得买🤭 🤭 !看哦!鸡胸、鸡腿都老便宜的,就鸡翅中和鸡爪那么贵,所以就少吃了咯!
今天买了两斤是大宝点名要吃的,那这么小的心愿总要满足他的啦!
准备食材:鸡爪、生姜、桂皮、八角、干辣椒2、料酒、生抽、老抽、盐、糖。
1)把鸡爪洗净,最好剪掉指甲,先烧一锅水把它焯一下。
2)水倒掉后再放入生姜、桂皮、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、清水,清水没过鸡爪,盖上盖子卤。
3)先大火烧开再转小火卤,卤时经常翻面,期间尝味加入适量的盐和糖。
4)卤到汤汁剩一层底时就可以了。
这个菜用途有点多哦!最主要是消嘴馋的,啃啃不错,但鸡爪其实都是皮,吃得也很会胖的。
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