【私家厨房】～老豆腐杏鲍菇烧辣椒

豆制品也是食材里不可或缺的一种，每天餐桌上都不会少了它的位置，嫩豆腐、素鸡、千张皮、老豆腐轮着吃，补充植物蛋白的好食材。

准备食材：老豆腐、杏鲍菇、辣椒、老抽、生抽、盐、蔬菜鲜、糖、油。

1）老豆腐开盒用清水把它洗净外表，再把它切厚片，杏鲍菇切段再切片，辣椒切块。

2）起锅倒油，量多一点，把油烧至4成热开始炸老豆腐，炸至两面金黄。

3）把油倒出来，再放入杏鲍菇和辣椒一起轻煸炒。

4）倒入一点点老抽做色，倒入生抽和一点清水煮一下。

5）期间放入适量盐和少许蔬菜鲜，一小勺糖调味，煮到剩一层汤底时就可以装盘了。

三种食材搭配挺不错，营养也很全面，喜欢吃肉丝的亲可以放点肉进去炒，那样更全面了哦！