【私家厨房】～西葫芦虾皮

之前有位朋友说没见过西葫芦炒蛋，今天做了个西葫芦虾皮，比炒蛋味道更好，因为虾皮算海鲜类的，比较鲜，所以整盘菜的味道就被提升了。

准备食材：西葫芦、虾皮、盐、油。

1）把西葫芦洗净切粗丝，起锅倒油，炒菜的量。

2）把虾皮放入爆香，再把西葫芦倒入炒，炒两分钟左右倒入一点开水煮。

3）煮2分钟后放入适量盐炒匀装盘。

虾皮有淡虾皮咸虾皮之分，所以放这个盐量首先要知道自己买的是哪种虾皮，可以先放一点点盐，尝尝味再来决定还需不需要再添加盐。