美食 | 秋天就是要吃螃蟹啊!

Twisterella
·
·
IPFS
·

往年秋天都会与朋友相约去万里吃螃蟹,但活蟹季会场真的超级人挤人,光是排餐厅就要排到天荒地老,今年决定自己去水产店买回家自己料理。

买了一只沙公

本人对杀生有障碍,也不太会处理螃蟹,所以多花50元请店家帮忙处理,店家刷得挺干净,还有帮忙敲壳。

料理方式很简单,把螃蟹放进蒸盘,铺上姜丝(刚好手边没姜片),然后用电锅蒸12分钟,第10分钟时把螃蟹上盖放进去,再淋一圈米酒。

Voilà!好吃的蟹蟹出炉!

虽然体积看似不小,但肉其实没有很多,而且要吃好久XD 还是比较喜欢方便食用的帝王蟹.....偷渡在俄罗斯吃的超霸气帝王蟹,吃过后就回不去了!

Restaurant Zuma, Vladivostok

隔天再用蒸螃蟹产生的高汤,煮了简单美味的义大利面,物尽其用!

作法:先用奶油煎鲷鱼片,接着倒入橄榄油、蒜末,放入煮了八分钟的面条,放入芦笋与少许剥皮辣椒,倒入高汤,拌匀收汁,最后再用盐巴、黑胡椒、洋香菜调味。

家里有什么食材就放什么食材

延伸阅读


马特市文章索引

也可以在这些地方FOLLOW我

CC BY-NC-ND 2.0 授权

喜欢我的作品吗?别忘了给予支持与赞赏,让我知道在创作的路上有你陪伴,一起延续这份热忱!