料理的最後口感，關鍵就在這斷生的分秒，燙得太過，原本入口的爽脆勁道，將變成折磨齒顎的橡皮，久嚼不爛，呸一口都嫌多。

愚鈍如我還一直以為，一株蓮，夏季可賞花，花落盡後採蓬取子，子取盡後挖莖取藕，藕可食可粉可茶，整株經濟效益利用得徹徹底底──結果純屬不同品種的誤會。