魚日式料理
今日料理-白帶魚刺身拼盤 | 太刀魚の鏡盛り
你上一次吃白帶魚是什麼時候呢?在我印象中是自助餐常見魚種，當時被歸列在便宜的魚種，可是曾幾何時，他好像就漸漸消失了。十幾年後，回到我眼前的是價格不斐的高級魚種。(大概是長大之後我想拿的魚都是生食等級的，所以價格與容易度不能跟大宗冷凍的魚相比吧 哈哈)
今日料理-鰹魚卡爾帕喬カツオのカルパッチョ
鰹魚，大家應該不陌生，但是什麼是卡爾帕喬呢/カルパッチョ/Carpaccio?
今日(實驗)料理-烤長尾濱鯛魚骨高湯
骨頭高湯，濃郁的滋味讓人欲罷不能。只要多一點耐心，即可在家完成的美味。
今日料理-燒炙比目魚鰭邊海膽丼飯
你有吃過炙烤過的比目魚鳍邊肉嗎?溶化的口感、細嫩潔白，味道純淨，吃過了基本上就忘不了這滋味了:3
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