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該讀哪一個咖啡課程?

如果你有足夠資金和時間,我絕對不反對你讀~

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2022米蘭咖啡展🇮🇹現已開放公眾購票

每年由精品咖啡協會 SCA 所舉辦的 World of Coffee 咖啡展,將於 2022 年 6 月 23 日至 25 日在特濃咖啡發源地意大利舉行,現已開放觀眾註冊。World of Coffee 咖啡展將有 200 多家世界領先的咖啡供應商展示他們的最新產品。

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【解鎖咖啡生態】#14 風味品嚐/如何評鑑一杯咖啡?

何謂一杯「好咖啡」?

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2022 世界咖啡展將遷移至米蘭舉行🇮🇹

全球最具代表性的世界咖啡展將於 6 月 23 日至 25 日舉行,地點將由波蘭華沙遷移至意大利米蘭會議中心(MiCo)。鑑於俄烏戰爭,現時波蘭華沙會議中心 (PTAK) 建設了 10,000 多個床位,成為了支援難民的地方。因此,大會希望避免為華沙社區帶來額外的負擔,才決定改變舉辦的地點。

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搶先看!SCA 全新推出 Coffee Sensory and Cupping Handbook

精品咖啡協會技術官 Mario 博士聯同咖啡科學基金會首席研究官 Peter 為 SCA 出版全新的《咖啡感官和杯測手冊》(Coffee Sensory and Cupping Handbook),並將於月底的新奧爾良精品咖啡博覽會中首次亮相,一起來先睹為快!

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什麼是精品咖啡? SCA 重新定義

「精品咖啡」的定義一直在改變,而業界與消費者對此的定義也不大相同,但綜合來說「精品咖啡」的定義似乎總是圍繞著「品質」這概念。2021年,精品咖啡協會發布了一份白皮書,為精品咖啡提供了一個全新的定義。

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