2021年終於要過去了～一起來回顧一下今年咖啡界中的五件大事吧！

最新研究指，南蘇丹是阿拉比卡發源地，當中的植物具有獨特的遺傳多樣性，呼籲各界努力保護和保存這個龐大的咖啡基因寶庫。

咖啡種類大致分為三大家族： Arabica（阿拉比卡咖啡，就是一般所謂的精品咖啡）、Robusta（羅巴斯塔，一般用於即溶咖啡）、Liberica（很少用來飲用）。最近，有研究指到2050年，大約一半用於生產優質咖啡的土地將無法出產咖啡。（大鑊啦！