昨天在廚房搞一下午的滷蹄髈成果發表會來了 色澤不錯 味道比上次更好 帶有豐富膠原的皮滑嫩Q彈 肉質不柴也不會過硬過老 加上香菜 簡直完美組合 可惜還是沒有筍乾 不然就真的是完美上桌了 麥先生愛死了 簡直把它當下酒菜的零食般吃 還好有制止他 不然馬上又橫向發…