改變世界體系運轉的關鍵樞紐WencheWu主理1 人关注1 篇文章关注热门最新创作者WencheWu2020 年 11 月 13 日【閱讀筆記】促進帝國興起 改變人類飲食文化的小方塊-《甜與權力:糖—改變世界體系運轉的關鍵樞紐》蔗糖的故事可以簡化成幾句簡單的陳述。西元一〇〇〇年,僅有極少數的歐洲人知道蔗糖的存在,但很快地,他們認識了蔗糖;到了一六五〇年,英國貴族與富人變成糖的忠實擁護者,糖出現在藥物、文學想像中,並成為社會階級的表徵。(中略)到了一九〇〇年,糖所提供的熱量占英國飲食的五分之一。相关标签换一批帝國主義1338糖1828甜與權力11大牌出版11西敏司11蔗糖22奴隸制88李祐寧11飲食文化研究11返回全部没有更多