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久居日本或經常赴日旅遊的朋友想必都知道日本有很多中國相關的料理，今天突然想起【杏仁豆腐】。如果有機會問日本各地的當地日本人，吃完中華料理是不是會想來一碗甜點【あんにんどうふ】，十有八九答案會是YES！在日本的中華料理店幾乎可說是家家必備這道甜點，對日本人來說已經是【定番デザート】（基本款甜點）。