烤肉米線裡頭有微烤過切過的烤肉、青菜、紅蘿蔔、杏鮑菇等配料，放在白色米線上，烤肉看來白白的，但吃起來有淡淡甜味及果香，應該是用越式手法略醃製過再烤。