熟悉我的读者可能已经发现了：我不炒菜。是的，恶人谷连炒锅都没有。当然我的一平方厨房里有全套厨房电器——煮锅、蒸锅、料理机、空气炸锅、电饼铛——只是没有电炒锅。而且，在烹饪方式上，我的原则是低油低盐少调料，拒绝炒作——吃货本人拒绝用“炒”这种方式烹饪食物。

重读张爱玲的《中国人的宗教》，看到这句话笑出声来。她说中国人的想象里不存在世界末日和末日审判，“中国人觉得历史走的是竹节运，一截太平日子间着一劫，直到永远”又说，“中国人虽然考究怎样死，有些地方却又很随便，棺材头上刻着生动美丽的“吕布戏貂婵”，大出丧的音乐队吹打着“苏三不要哭。”我记得小时候听到外面奔丧的队伍弹奏的是“常回家看看”，张罗的丧礼在夜间就像K歌大会，什么流行的曲子都拿出来唱

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