外食記（三）

俗語講得好：「冤豬頭，都有盟鼻菩薩」。這世上，就是有一些奇怪的食物，賣相不討好，聞著氣味也不易接受，但人卻對它念念不忘，覺得吃下去有種難以言喻的美味。比如說湖南的臭豆腐、日本的納豆、紐西蘭的罐頭芝士、瑞典的醃鯡魚等。今天品嚐了兩道美食，雖未算是公認的極致的「臭」，但也不是每個人都喜歡吃，試過後，普遍只會有兩種表現，要麼終生都不會再碰，要麼會一試再試欲罷不能；這兩道風味食物，吃完不刷個牙漱個口洗洗臉，恐怕是方圓百尺都不會有人願意埋身。我心想，負負得個正，臭臭相乘會不會變成馥香如蘭？沒有答案。因爲我根本就不認為難聞，嗅著嗅著還有點「醒腦提神、舒筋活絡」的奇妙功效。

螺螄粉是廣西柳州的地道麵食，通常是煮軟的粗米線，拌以酸筍、炸菜、木耳、花生、腐皮等材料，再澆上由石螺熬製成的湯汁和白醋、辣油而成。酸臭的味道主要來自石螺湯和發酵的酸筍。有人說，正宗的螺螄粉是沒有螺肉的，螺肉都煮至化成了湯，米線嗦起來才別風味。但我就是愛吃硬殼內那丁點的軟組織，今天點的米線中竟然還真有螺肉，是驚喜。當然我也惟有接受它的湯頭清淡一些。

餐後水果是東南亞果王—榴槤。碩大而佈滿刺的硬殼內，有黃澄澄一簑簑的果肉，與石螺肉不同，可以大口大口地吃。榴槤有不同品種和乾濕口感，大多熱量高而營養豐富，飽含蛋白質、維他命和如鉀等微元素。老人說，懷胎時多吃，寶寶長得又白又胖。把果核清洗後熬水飲用，就可以清去榴槤的熱氣，不易上火。

今天的午食：肥牛螺肉螺螄粉＋金枕頭榴槤肉

食後銘：我愛你藏在硬殼裏柔軟的小身軀。別人都說你脾氣臭、硬磞磞、不解風情；只有我懂你的窩心，懂你硬朗中帶著的柔情。