去超市&做饭

昨天写完了租房的故事，今天该写去超市和做饭了。

其实在这之前，还有一件事我忘了讲了，在搬出学校宿舍之前，我还跟着学长们一起去了一趟battlefield mall，买电子产品。有人要买电脑，有人要买手机，我想买iPad。中间怎么走的我记不清了，因为我记得卖电子产品的地方是best buy，但我们又是在battlefield mall吃的午饭，也许这两个地方离得不远？我只记得当时学长们把我们带到卖iPad的地方，有事要离开了，说要走了。我当时就问了一句，那你们走了，谁给我们翻译啊？学长似乎有点哭笑不得，说你们总要自己和当地人交流的。是，道理我明白，我也不是那种，一句英文都不会讲的人，可是，可是我腼腆啊，既然有人能帮我们沟通，那我想着我就可以不用开口了。和当地人交流，以后总会慢慢做的，可是此时此刻，我有消费需求的时候，还是希望能有一个人能帮我顺利地完成这件事。

好像学长还是帮我翻译了最后，我买了一个16GB的银色iPad，有student discount，可以便宜100块钱。买到新iPad的我十分兴奋，当天回到宿舍里就往iPad里下载了好多游戏。我老乡买到了新电脑，回到宿舍里躺在床上，也在捣鼓她的新电脑，一边捣鼓一边跟我惊叹，说哇靠，我这新电脑用得老爽了！她买的笔记本电脑，好像不是很贵，但是能触屏，所以可以想象确实很爽。我也很奇怪啊，从那以后过了几年，我也买过比那贵很多的电脑，可是居然没有一台是能触屏的。为啥我不买个触屏的电脑呢？

那天下午回到宿舍里，我俩就各自躺在自己的床上，研究着新买的电子产品，快乐得无边无际。下午的阳光很灿烂，金灿灿的，照进窗户，我们躺在床上摆弄电子产品，那一刻的幸福，难以言说。后来我老乡因为倒时差，玩着玩着就睡着了，一觉睡了很久，我继续摆弄我的iPad，屋子里静悄悄的，阳光也是安静的，那一刻我觉得即使我们不搬出这个宿舍，两个人一直在这里住下去也不是不行。

那天中午，我们还去battlefield mall吃饭了，在food court，其他人都去吃汉堡了，我看到有一个窗口好像在卖炖菜，很有食欲，就去那里了。点菜真的是每个刚出国的人都要面临的一大挑战。即使已经不是第一次了，但是站在窗口的时候我还是胆怯，不知道该怎么点。帮我盛菜的好像是一个黑人大叔，帮我盛完菜以后问我要喝什么。我扫了一遍饮料机上的名字，不是国内常见的可乐雪碧芬达，我一个都不认识，就看见其中一个写着一个pepper，虽然不知道这是什么，但我有点好奇，而且也只认识这个单词，我就说我要喝pepper。大叔愣了一下，问我，Dr. Pepper？我才注意到前面还有两个字母一个标点。其实我注意到了，我只是觉得缩写没必要读出来。

就是那偶然的邂逅，让我与我此生最爱的饮料相逢了。当时我端着餐盘找了张桌子坐下，喝了一口Dr. Pepper，卧槽，那味道，就跟他妈喝了一口洗衣粉一样。看着是可乐，但是奇怪的很。虽然觉得难喝，但是过了一会儿又想喝，越喝越上头。再喝几口，感觉不是洗衣粉味，是杏仁味，就像在喝杏仁露。原来Dr. Pepper是一款杏仁味的可乐。等到第二次，第三次再喝到的时候，哦我的天，我真的爱死那个味道了。

说回去超市的事情。入住的第一晚，屋里没有枕头床单和被子，所以我们都是枕着自己的羽绒服睡的。第二天我们就去超市买生活必需品了。

那时候学校有专门的shuttle 线路，所以我们不用自己打车，可以做学校派的校车。我记得当时的线路是中间停靠几个站。第一站是亚洲超市，是一个neighborhood walmart旁边的一个亚洲超市，里面的老板是个韩国人，超市里的东西很匮乏，后来我找到了比它更好的亚超。

中间还有几站，我现在已经不太记得了。毕竟已经过了十年了，我只记得倒数第二站是battlefield mall，最后一站是walmart。其实美国的Walmart真的很多，我们当初去的那个只是其中的一个分店，但是一个很大的、东西很全的Walmart，像neighborhood Walmart，可能只卖一些生鲜蔬菜和水果，还有肉类，但是大型的Walmart还会有各种家具，日用品，电器，衣服。刚到美国的第一年，我真的经常去那个Walmart，后来慢慢地，一点一点发掘了这个城镇之后，我又找到了其他更近的Walmart，慢慢地也就再也没去过那里了。到现在，我甚至已经不记得那个大型的Walmart地址在哪儿了。

总之，我们那天去超市，买了许多生活必需品，食物，水果，床上用品。买被子的时候遇到了难题。国内的床上用品，无非就是枕头，枕巾，床单，被罩，还有被子。在国内，被子都是要套被罩的。但是超市里没见到有卖被罩的。也许有，不过我那时候真的不知道，被罩的英文是什么。事实上美国好像确实没有给被子套被罩的习惯，为了图方便，五年来我都没再用过被罩了。其实我也一直特别不理解，为什么被子一定要套被罩，每次洗完还要把被子装进去，不麻烦吗？

还有床单和褥子，我既不知道床单怎么说，也不知道褥子怎么说，只是按照超市货架的区域，找到了床上用品的货架摸索着寻找。我看到长得很像的，有的叫flat sheet，有的叫fitted sheet，我不知道这些都是什么东西，查了字典，还是不知道这是什么东西。后来我去找了一个珠宝柜台的美国奶奶，很礼貌地说我有些问题想要问，我就拿着那两个东西，问她flat sheet和fitted sheet都是什么东西，怎么用的。老奶奶很有耐心地给我解释了，我才明白flat sheet就是普通意义上的床单，fitted sheet，相当于一个床垫子的保护罩，下面是敞口松紧的，用来把床垫子套住，然后在上面盖上flat sheet，美国人一般就是这么铺床的。这些床单和床罩也有尺寸，关于尺寸的问题我也仔细地问了奶奶。才知道full size字面上看感觉尺寸很大，但其实是单人床，queen size是双人床，king size是三人床。

其实现在回想起来，觉得那时候很羞耻，连床垫尺寸和床上用品都不懂得，感觉就像是土鳖进城一样。虽然我是因为外国人才不懂得这些，但如果有心地不那么善良的人，或者只想忠于自己岗位的人，一定不会有耐心帮我解答这些问题，反而会在心里嘲笑我。当然，这只是我自己作为外国人的担心。其实换个角度想一想，如果一个外国人来问我这些问题，换做是我，我难道会不耐烦给他解答吗？除非我当时心情不好，或者身体不适。是会有些人见到中国人就排外，但也有些人只把外国人当成普通人。不是所有人都是好人，也不是所有人都是坏人。

我们买食物的时候，其实也有些难题。美国超市里的牛奶种类很多，首先毫升数不同，有很小的瓶子，也有很大的桶。还有红绿蓝各种颜色的包装，看起来应该是不同的产品。我们也不知道该买哪种，就去观察，其他来超市买东西的人都买哪一种牛奶。我们发现许多美国人，他们都会拿蓝色瓶子的，于是我们也拿蓝色的瓶子。当然，后来我们才知道，不同颜色的包装是乳脂含量不同，蓝色瓶子是最受欢迎的，2%乳脂含量的牛奶，粉色瓶子是1%乳脂含量，红色瓶子是含维他命D的牛奶（这个最难喝）绿色瓶子是butter milk，另外还有脱脂牛奶。（不得不说，脱脂牛奶是真的好喝）Walmart没有全脂牛奶。这个是我很想不通的地方，虽然少摄入脂肪的确对健康有好处，但也没必要把全脂牛奶排除在牛奶之外吧！万一有的人喜欢全脂牛奶的味道呢？相反，其他一些本地的超市就会供应全脂牛奶。另外还有一些超市会供应季节性的特殊口味牛奶。

我们还去买了做饭的锅碗瓢盆。电饭锅是肯定要买的，炒菜锅也要买。因为顾及到“铝锅对人体不好”，所以我很坚决地要买铁锅。即使看到超市里有很多包装精美的铝锅，但我还是坚持要找到一口铁锅。还真给我找到了。卖厨具的货架上大部分都是铝锅，我只找到了一个铁锅，巨沉无比的一口大铁锅，但居然是最便宜的，才卖5刀，我看到价格的时候都不敢相信，这么沉的一口大铁锅居然才卖5刀。不过，就是它了。后来我才知道，其实现在的铝锅都有涂层，不会真的对人体有害，铝锅导致老年痴呆，那是二十年前的传闻了，现在想想，这个说法到底有没有科学依据，似乎也有待商榷。而且超市大多数几乎都是铝锅，这说明这是人们的主流选择，一定是没问题的。后面当我开始独自生活以后，就再也没纠结过铝锅铁锅的问题了（不得不说，用大铁锅炒菜是真的很锻炼臂力啊，有轻便的铝锅为啥不用呢）

当所有生活用品全都买齐了以后，接下来就是重头戏了，要买蔬菜和肉。我要做心心念念的青椒炒肉，这可是我最爱吃的，也是和姥爷学到的最拿手的拿手菜。首先，去买青椒。美国的青椒可真不便宜，我记得第一次买青椒，好像是0.8美元/磅。当时我装了几个青椒，还遇到一个白人大叔，他问我买了青椒要怎么烹饪？我说要炒，也不知道他明白没有，毕竟fry有炒也有炸的意思。现在想想，他这么好奇，大概是个中餐爱好者吧。美国确实有很多中餐馆，不过都是改良以后的美式中餐，有些中餐爱好者，大概也会好奇真正的中餐到底是怎么做的。

买了青椒还要买肉，青椒炒肉，最好用五花肉片。但是Walmart，似乎不存在五花肉这种东西，不像中国的菜市场，可以给你切一块五花肉。我看他们的猪肉都是一片一片的，装盒的，除此之外也没有其他的，就买了一盒，拿回去切成肉片和肉丝就好了。后来我才知道，盒装猪肉是用来煎猪排的。

在卖肉的货架上，我看到了很多神奇好玩的东西。有一整条的猪舌头，没错，真的是一条完整的猪口条；有一整个的猪肚或者牛肚；有一整个的猪腰子（后来我看了下标签，应该是牛腰子）还有类似猪脊椎猪尾巴之类的东西。而且这些东西都巨便宜，看来那个传闻竟然是真的，美国人是真的不会吃内脏之类的东西，他们也不知道该怎么吃，所以把这些东西简单处理一下，打包就完了。

在买菜和水果的地方，我没有看到称重台。以前在国内买水果，都是拿去给超市的人帮我们称重，然后贴价签，再拿到收银台去结账的。就算在菜市场买菜，也是论斤卖的。如果没有称重台，这一个青椒该怎么算呢？青椒上贴着一个价签，0.78美元/磅，我真的没概念，我平时就不买菜，对于斤和两该怎么换算，更加没概念，更别提磅这种单位了。所以，我完全没概念，看着一个青椒拿在手里，我不知道它该是多少钱。

在结账的地方，我们花了很久的时间。因为人工结账的地方需要和收银员交流，我们刚刚来到美国，交流能力确实不强。其实也不是不会，更多是不敢，没有自信。其实是听得懂的，也会说英语，但是心里总觉得自己说的话对方听不懂，也害怕对方说的话自己听不懂，然后就会很尴尬，所以就不敢直接去面对。所以我们选择了自助结账。

我们并不太会用自助结账。我们站在那里花了好久的时间，后面排队排了很多美国人，没有一个人不耐烦，催我们，反而笑眯眯乐呵呵地看着我们，好像觉得我们不会用自主结账的样子很好玩。要是换成国内的人，早就已经开骂了吧？从国民素质上，就可以看出第一世界和第三世界国家的差距。不过我们当时仍然保持了很多在国内时的习惯性思维，丝毫没有觉得有机会来到第一世界的国家生活，是多么值得珍惜的事情。

不是因为它很好，只是因为我们习惯了。即使有一个新东西，比原来要更好，我们也觉得它不好，因为我们不习惯它。

扯远了，说回结账的事情。把标签对准结账台，这个我们还是知道的，最难的是给蔬菜和水果称重。我们三个人站在柜台前研究了很久也研究不明白，我们不知道Walmart的结账柜台里面内置了一个秤，我们只要把水果放在柜台上，屏幕就会显示重量，然后我们再根据水果和蔬菜上贴的code数字，在屏幕上key in the item code，找到我们要买的那个东西，有的时候系统还会提醒，quantity needed，有时候不用，这样就会显示我们买的这个水果最后是多少钱了。这是我们在研究了好久，最后不得已又找来了超市的工作人员才帮我们搞定的。即使搞定了一次，下一次我们再去超市买了东西，结账的时候就又忘了。来回反复了很多次，我们才终于学会了在自主结账台给蔬菜水果称重。

除了这件事，其他的都比较顺利了。结账，刷卡，这些我们还是知道的。但是在柜台前研究称重的时候，真的觉得很尴尬很狼狈，尤其是后面还有很多人在排队。不过还好，同一份尴尬，如果三个人一起分担，每个人心头就会轻很多了。

因为在结账的时候耽误了太多时间，导致我们离开超市的时候，错过了末班的shuttle bus。我们手里拎了很多东西，只好打车。和我们一起打车的还有另外两个女生，也是我们在国内的同学。本来我们三个错过了shuttle bus，不知道该怎么办，幸好碰到了她俩。听她们说刚刚打电话叫了车，我赶紧问她们能不能借一下手机给我们，因为我们三个的电话卡还是国内的，没法打电话。再说我们也不知道出租车公司的电话。刘帅把手机借给了我，上面有yellow cab的通话记录，我直接回拨过去了。其实我之前也没有和美国人用英语通过话，不过我还是这么做了。我在脑子里打了一下腹稿，电话接起来，对面是个男人的声音，我说我要打车，他跟我说了一堆，我因为太紧张了没听懂，只好一遍又一遍地问，“Excuse me? I'm sorry?”明明是很礼貌的语句，但是对面很不耐烦，我一直跟他说我要打车，他在跟我说别的，等他说到第二遍还是第三遍的时候，我终于听懂了，他说我知道你要打车，你刚刚已经打过电话了，我们已经派车了。我才跟他解释，说不是的，我不是刚刚打电话的人，我是另外的人，我们也要打车。他问了我地址，还问了别的，最后又跟我说了一句什么，我又开始听不懂了，又问了好几次excuse me？他提高了声音，重复了三遍，第三遍我才听懂了，他说的是“I'll see you on there.'”来美国半个月，我这是第一次被刻薄对待了，心里生气又胆怯，要是那个人一会儿真的开车过来了，见了他多尴尬。

挂了电话不久，刘帅她们打的车就到了，车里是一个白人老奶奶，不是刚才打电话那个不耐烦的男人。我怕我刚刚打电话和那个人说不清，就拜托刘帅她们和那个老奶奶讲一下，让她再和yellow cab的人解释一下，我们需要两辆车。老奶奶没有不耐烦，接过电话，和那边的人又解释了一遍，我听到她在说"There are another three ladies also need a cab"看到老奶奶和那边的人解释，我才放心。

现在想想，要和出租车公司的人解释，我不是刚才打电话来的人，我是另外一个人，我借了她的手机，我们也要打车，我们和她们都在同一个地方，要说出这么多话来解释清楚，对当时的我来说还真是有点困难，尤其是在紧张的情况下。

不知道是不是从那时候开始，比起和人面对面交流，我更害怕打电话，因为电话里看不到对方的表情和语气，经常会听不懂对方在说什么，如果反复地去问，对方又会不耐烦。也许是因为第一次打电话的经历，直到现在，我都抗拒打英语电话。

从超市回到家里，我迫不及待地就打算做一顿晚饭。木耳是我从国内带来的，姥姥姥爷给我装了一个铁皮盒，我把木耳拿出来，泡在水里，然后切猪肉。其实猪肉应该刚从冰箱里拿出来的时候最好切，因为冰还没有完全化，容易切成片。但是我等不及了，我想做青椒炒肉已经想了两个星期了。我把软趴趴的猪肉切成片，把青椒洗干净掰碎，这是姥爷教我的，他说青椒不用切，直接用手掰成一片一片的就好。我把青椒和猪肉都准备好了，把葱姜也切了，拿出新买的锅，开火，倒油，然后把葱姜放进锅里炝锅。

我为什么一直期待着来美国做一顿青椒肉丝呢？除了自己想吃以外，更多的原因其实是在Alex和Charlotte面前展示厨艺，尤其是Alex，我想让她看到我会做饭的一面，贤惠的一面，这样她也许会更加爱我了。

我真他妈矫情。这是来自于十年后的我对当时的我的评价。

结果让我没想到的是，Alex看见我把葱姜放进油锅里炝锅，用特别匪夷所思特别不能理解的语气反问我：“葱姜不是应该炒完菜最后才放么？？？？？？”

我万万没料到她是这个反应，按理说，你难道不是应该惊叹吗？你应该惊叹，惊叹地看着我，问我：“你还会做饭？”这才是正常反应，这才是你应该有的反应，而不是在这里质问我，为什么要炒菜之前放葱姜。

当然了，当时的我并没有想这么多，我只是跟她解释，说葱姜就是倒了油之后放的啊。

她说：“不是啊，葱姜应该炒完菜最后再放啊？？？！！！”

我真的很奇怪于她的这个语气，我觉得自己辛苦学了一个月的厨艺，非但没有被赞叹，反而被踩贬。不管怎么她怎么问，她这个语气就是一个踩贬的语气。而且她一点都没有惊叹于我会做饭这件事。

但是我当时并没有想这么多，我只是继续跟她解释，我说葱姜要在菜下锅之前先炝锅。我试图通过我的解释，把她的态度转变成赞叹的态度，我希望她对我的质疑只是因为误会。

但是显然，她并没有认可我这个解释，她还是坚定不移地认为葱姜就是应该最后再放。后来Charlotte炒菜的时候，她也站在旁边叽叽歪歪指指点点，后来她说了一句话：“哎我觉得咱们分开做饭挺好的，省得谁也看不惯谁做饭。”

哈，难道不是你看不惯别人做饭吗？不管是我还是Charlotte，我们有在其他人做饭的时候站在旁边叽叽歪歪看不顺眼么？从头到尾看不惯别人做饭的人，难道不是你自己吗？自己叽歪就别拉着别人一起下水，先放葱姜还是后放葱姜，有什么问题吗？怎么了？我姥爷教我的方法，就是先放葱姜炝锅，你敢质疑我，就是在质疑我姥爷。我姥爷走过的路，比你吃过的盐都多，你竟敢不尊重我的姥爷？好，退一万步说，就算没有说得那么严重，我想请问你，做饭和美食，难道全天下有一个统一的标准吗？北方有北方的口味，南方有南方的口味，就算同样是北方，不同省份也有不同的烹饪方法，你为什么要按照你家做饭的习惯来要求别人？怎么着，你觉得你们家做饭的方法是正统？要是哪天你发现太阳不是为你一个人升起来的，你是不是要气死？

我发现我在讲述以前故事的时候，真的很难不插入现在的视角去点评，尤其是在涉及到Alex的事情上时。想起当年自己做过的那些蠢事情，我就恨不得穿越回去锤死我自己。在讲到当年的那些蠢事情时，如果我不用现在的视角点评，好像就不能证明，我现在已经不是一个蠢货了，好像别人就会觉得，我和当年的那个自己一样蠢。所以，我忍不住老想要点评一下。就拿做饭的这件事来说，如果是现在的我，遇到当年Alex站在我旁边指指点点叽叽歪歪，我会直接告诉她，你能不能把你的嘴闭上？我最讨厌我做饭的时候别人一直在旁边哔哔哔哔哔哔哔哔，滚一边去。

我们最终还是做好了饭，在开吃之前拍了一张照片。好像我们三个人每人都做了一道菜，我做的事青椒炒肉，她们两个做的是什么来着？我不太记得了。但是总之，在刚搬进新家的那段时间里，我们每天都热衷在厨房捣鼓饭菜，尝试了各种各样的炒菜。其实做饭这件事就是这样，只有人多的时候才有精力去做，要是一个人，肯定就懒得炒菜，自己随便对付对付得了。在我后来逐渐开始独自生活以后，我发现我对于吃饭这件事也是越来越对付。能买现成的就买现成的，能点外卖就点外卖。其实现在回头想想，三个人一起做饭吃的那种日子，其实本来应该是很快乐的。我们三个人都会做饭，从这个角度来看，这也许就是Alex为什么没有对我会做饭这件事惊叹的原因。

至此，第一次做饭和去超市的事情就讲得差不多了。未来我还会继续讲我们三个人都做了什么好吃的东西，在一章里面一次性把所有的都讲了好像也有点无聊，我会在故事慢慢展开的时候，慢慢地讲出来。

来到美国两个星期了，还没有到学校开课的日子，不过快了。下一次大概就该讲学校开学，以及上课的那些事情了。我觉得我大概也不会把我每天每天的生活全都事无巨细地讲出来。但是刚来美国的时候，确实有很多事要去办，每一天面临的都是新的经历。等到生活中出现重复事务的时候，就可以让时间过得快一点了。