移民生活之二十：儲量/搶購

然後紙巾廁紙，讓我見識到，一個像香港的大都會，可以在半天內，全城的廁紙完全消失，一卷都買唔到！

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然後，米，洗手液，消毒火酒之類，也可以被搶購一空。而到了這幾個月，不時傳出會封城三五七日的消息，於是杯麵即食麵，雞蛋，罐頭（午餐肉）之類，即時在市場消失，唔通人人都準備日日以餐蛋麵維生？但搶完搶罷，正苦還未决定何時實行封城，甚至宣布暫緩執行，市況暫時恢復。卻到深圳上海實施封城，甚至短時間內宣布便執行，在限時內搶物資，更覺驚心動魄，甚至惡言相向，大打出手，比有戰亂發生的地方更慘烈！

這樣的情況下，我不得不懷念起在加拿大的日子，一星期才買一次餸，住的地方較大，必然有充足儲貨空間，因此大家必有相當的儲備，突發事件之下，應付一兩星期是不難的，那也是兩地的生活習慣的分別。

在加拿大的習慣是在週末去買餸購物，一來大部分人不用上班，二來每週特價是由週五或週四開始，各大超市零售都有宣傳單張，隨每週區報派到各家各戶，亦有派至各大廈的郵箱，所以大家可以做定功課，設定血拼規劃。在加拿大，有特價的時候，可以非常驚人，動轍便半價，買一送一，所以有這樣的特價時，會多買一些，特別是沒有最佳使用日期的，或者是保存期較長的，例如紙巾廁紙，洗頭水護髮素，清潔用品等等，通常大家都有相當存貨。

因此，當多倫多第一次全城Lockdown 之時，也出現搶紙巾廁紙的情況，倒是令我不明白。因為在香港出現搶廁紙時，理由是有傳言主要供港的紙品廠有問題，可能會關閉，有一段時間停產。而剛巧是農曆新年期間，內地廠房的確關閉休假，無法額外供應，於是在廠商復工之前，香港出現廁紙真空期，事情傳到全世界，大家咄咄稱奇，應該特別令人印象深刻，因此到外國也受疫情蔓延時，大家不知所措，唯有參考別人的經驗吧。但似乎有點不理性，不太理解背後原因。我跟一些當地朋友談及，他們不少也沒有參與搶購，因為家中始終有足夠存貨。

在外國因居住地方寬敞，大家都有地方囤積貨物，甚至可戲稱為，每家每戶都有間迷你七仔在屋內，各種糧油雜貨，零食小吃都非常充足。在食物方面，大家可能關心新鮮肉類和蔬菜不能放太久，不過在外國，吃冰鮮肉似乎是無可避免。大家都有特大的冰箱（Freezer），慣常地買下各種扒類，也會預備各種炒菜煲湯的肉，通通放在冰箱，要用時才解凍。很多人住下來，便適應這種方式。

至於蔬菜，一樣有雪藏的，主要是粟米，紅蘿蔔，青豆，西蘭花，椰菜花那些，算是比較方便。其他有葉的蔬菜，如芥蘭白菜之類，甚至生菜這些都不能冰，也不能放太久，所以在非常時期，唯有避免。另外也有罐頭，有各式豆類，也是重點儲備的一種。還有一些已準備好一半以上的主菜，要用的時候，放進焗爐加熱便可食用，如一些意粉類的Pasta，Pizza等。現在，連中式的也有不少，其中水餃雲吞必然是最普遍，相信港人家中也必有一定存貨。

始終，香港地方少，雪櫃也不能放太大部，更惶論冰箱。現在很多人抱怨，要儲量但冰格有限地方，只能放棄雪糕這些奢侈品，於是令部分人士更沮喪。如果疫情將會帶來大家生活上的改變，會不會是在儲糧方面，增加一些彈性和空間呢？衣食住行，始終，食和住是最重要吧。