【食之療癒】白開水

這篇文字不能算是食評。甘冒跑題之險。只因白開水，最近救了我的小命。

工作的時候，我喜歡放一杯白開水在桌子旁邊。一杯白開水，熱呼呼的。彷彿在輕輕告訴我：「不論風吹雨打。有我在你的身邊，就不用怕了！」

因為一隻糯米雞，我的消化系統停擺了幾天。就連萬試萬靈的殺手鐧：母親的味道。都敗興而回。請教谷歌大神，得知坊間一道傳說中的偏方 ---- 白稀粥。沒料到，當我聞到廚房飄來的米香，只覺噁心想吐。棄械投降，唯有請教醫生罷。千迴百轉，得到的結論是：「你不過係消化不良。吃不下，就乾脆不要吃了。」如此反高潮的答案，簡直不可思議。

這幾天，我就像不食人間煙火的詩人。過著《莊子逍遙遊》中，吸風飲露的日子。

據研究所得。沒有食物，人類至少可以存活兩個禮拜。沒有水，四十八小時就嗚呼哀哉了。身歷其境，我的實驗結果是：幾天只喝白開水，是真的死不去的。

實不相瞞，我是個無飯不歡的人，食量也不能小覷。這幾天，不用拘泥於一日三餐的傳統常規。我倒覺得有點超凡脫俗，生活也變得簡單輕鬆。

媽媽從小就告訴我：「汽水無益。喝清水是最好的。」汽水果汁，從來都是家裏的違禁品。無欲無求，倒養成了喝白開水的習慣，有一點自以為是的心得。

我不喜歡冰水。那份難以言喻的味道，不是臭味，不是霉味，總之就是難喝。室溫水，也還不錯。除了解喝，卻別無是處。稱得上美味的，大概就只有白開水了。

初踏職場，我已經是白開水的信徒。我第一個老闆基絲汀，總是嘖嘖稱奇的嘆道：「很少年青人像你那麼喜歡白開水的了。我亦從來沒有聽見有人會如此抬舉白開水～」我不介意給人老氣橫秋的感覺。因為白開水不僅療癒身心，還能帶來一份可靠的安全感。

華人對白開水情有獨鍾。到外國餐館，點一杯白開水。會被認為是唐突的舉措，難免要引起冷漠的關心。日本人的文化中，冰水更是貴賓式的招待。入鄉隨俗，到外地旅遊，我喜歡自備溫水瓶。水土不服，饑寒交迫的瞬間。一杯白開水，就像一個實而不華的暖男。一方面帶來小公主般的溫暖呵護。最重要的是，給我一份可以付託的安心。

有人說，生活應該像一杯白開水。平凡的，恬淡的，無添加的。只有這樣，我們才能感受小日子的甜蜜，明晰人生中的美景。為平平無奇的人生，開拓不一樣的世界。

世界其實很簡單。或者，我們真正需要的，不過是一杯白開水。