「生活」今年的第一顿龙虾大餐
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以前我不爱吃小龙虾,或者是因为我对这种甲壳类食材有一种不由自主的惧怕感,在整个海鲜河鲜类食材里我最爱吃也是仅爱吃的是基围虾,但就在前两年开始我对小龙虾更新了看法,我觉得小龙虾是真的好吃~~
最初吃小龙虾是在北京的簋街,那边的一大特色就是小龙虾,也就是从那时我喜欢上吃小龙虾了。簋街的小龙虾餐馆许多都是四川风味,所以很适合我,毕竟当时的情况是好不容易来一次簋街,自然要尝尝其特色,这一试便改变了我对小龙虾的看法。
再后来,几乎每到四五月份,小龙虾都是必吃的美食。少数情况是在外面吃,多数是在家里自己做。本周我们就在家里体验了2024年第一次吃小龙虾大餐,香辣卤香味~
婆婆和公公一大早就去买小龙虾了,现在小龙虾的市场还不算上货最火热的时候,应该再过小半个月就属于特别火爆了。价格不算贵,一斤17块,大虾也就20块出头的价格,实在是比外面餐厅便宜太多。外面餐厅基本都是60至100块一斤的价位,两个人想要吃爽的话至少三百元的成本,而在家自己烹饪,成本直降60-80%。
虽然是香辣卤香味,但其实即便在调料包的料没有完全放入的情况下也比较辣了,这种辣度可能不是沿海地区的朋友能接受的,如果是麻辣味恐怕我也只能摇摇头拒绝了。
这份小龙虾还加入了鹌鹑蛋、黄瓜、土豆、洋葱等配菜,这些配菜也相当好吃,尤其喜欢鹌鹑蛋,特别入味。建议鹌鹑蛋用经过卤制的,这样盐味更足。
除了小龙虾当然还得有其他的菜品,弄了一份卤菜,还有一份血旺素菜汤压压油辣。作为今年第一顿小龙虾大餐,让我们感到很满足。
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