食記：果然匯蔬食餐廳有感(下)

接續上一篇文章，不要過於在意蔬食的成本比較低，所以吃一堆菜很不划算等等。我們所追求的除了美味以外，還有健康不是嗎？既然吃是每日必須的，那麼吃的健康些不是很好嗎？龍蝦鮑魚這類高價食材，可說是願意多花錢的都可以得到，但好吃的蔬食料理卻是不一定了。【月光的意思是，只要是好吃的料理，都是值得被好好享用的。去高價位的吃到飽餐廳，當然不能苛求蔬食料理要做的好吃，因為那不會是吸引客人去消費的重點，因此想要吃好吃的蔬食料理，當然就找專門的餐廳，不是嗎？】

如果在有限的價位預算內去追求那些高價位食材，得到的結果大概也就是那樣，除非付出更多成本，不然很快就會碰到天花板。但如果是相對低成本的蔬食料理，卻可以有更大的成本空間能夠花創意去設計，以吸引客人願意上門消費。換言之，因為成本相對低，所以願意更用心去做，這樣的道理在各種地方都說得通。例如因為自己是小牌作家，所以配合度和用心度都是很高的，相對於大牌作家而言。並不是說大牌作家寫作就不用心，而是他們的時間更寶貴，生產的作品量也有限，要客製化就更難了，除非給更多預算。

況且，吃蔬食吃到飽這樣的體驗，也是之前沒有過的，因此想要嘗試看看。而嘗試的結果雖然一樣很飽，但沒有那種飽到很難受很想吐的程度，因為吃下去的食物都是比較好消化的，本來，吃到飽餐廳的利用方式，就是可以多吃幾口自己喜歡吃的食物，如此而已。雖然餐廳是無限供應料理，但自己的胃容量卻是有限的，鎖定幾道愛吃的菜，多吃一些也不用擔心有過多的負擔，這就是重點所在。平時的飲食大多是固定量的，那是因為不想浪費而故意不買過多的食物回來。

而吃到飽餐廳，就可以解決想要多嚐幾口自己喜歡的菜，又不用擔心費用及吃不完的問題。例如想要吃很多的炒杏鮑菇，那就捨棄其他，吃下兩三人份的量也沒有問題，可以滿足自己想吃的慾望。有時候很想吃某道料理，總是有這樣的時候。當然也要考慮到吃下去之後的副作用是否可以承擔？例如一口氣吃了三份雞排或是十隻炸蝦，那之後可能要吃很多天水果才能平衡過來。考慮後果能夠承擔之後，那就勇敢的去吃吧！

月光覺得，去吃吃到飽本身的副作用就是一定會吃過量，但還是有好處存在的，只要能夠好好規劃吃些什麼，例如吃進兩人份最多到三人份的食物就停下來了。就可以在享受美食之餘，不給身體帶來過大的負擔。要知道，當自己想要成為一個能夠維持體重的人時，即使是在吃到飽的環境下，一樣能夠堅持原則，不吃進過多的食物！