【搖滾啤酒虎蘭記之七】龐克煙醺 Punk Rauch

【原文作於 2014 年 10 月 8 日】

這款酒標光看就很搖滾的啤酒，來自於說法語的加拿大魁北克的 Le Trou Du Diable（撒旦洞穴）精釀酒廠（瞧，酒廠本身名字就有夠搖滾）。初看那歌手的架勢很像 Freddie Mercury 的招牌動作，我第一眼就看上它！但其實不算是，因為這款酒的主題是 "punk rock"，龐克搖滾。

龐克，在音樂上歌曲常常是短小精悍，曲風躁進與凶猛，不特別講究演奏技巧；在文化上有著強烈的獨立精神與批判性，事物絕對不能不手作；在生活態度上是彷彿全身長刺一般的主觀與自我、語不驚人死不休；在視覺風格上則充滿著乖張的裝扮、服飾——刺蝟頭、浮誇的臉妝、滿是補丁的爛牛仔褲，永遠讓衛道人士嗤之以鼻。若把這些元素釀進酒裡，你覺得那酒的滋味該當如何？

嗆辣？畢竟這是啤酒，不是蒸餾烈酒。苦澀？又不是藍調（嘻）。酸？這我去喝大型商業酒廠的淡拉格不就好了？所以答案是：煙醺（"Rauch" 是德／法語的 "smoke"）。這煙醺味不是蘇格蘭艾雷島威士忌的那種泥煤煙醺，而是屬於普羅大眾熟悉的碳烤煙醺。正因煙醺，所以酒色也是很重的深褐色，迥異於大部分啤酒所討喜的金黃或琥珀。6 % 的酒精濃度襯著這獨特的煙醺味，讓這酒喝起來真是與眾不同，不正恰恰好呼應到龐克最重要的精神——「獨立性」嗎？而且不囉嗦一次給你 600 cc，讓你立刻痛痛快快幹／乾一場！