【打工人的便當】第二十二天

雖然同事們會說著，羨慕自備便當可吃得健康、也省點錢，且敬佩早起做便當的人。不過，他們還是覺得，外食這麼方便的時代，選擇健康餐點也多，其實不用多為自己多添一份「工作」。個人是覺得忙碌的日子，讓人想念生活的平衡，即使再忙，仍起床做便當，算是平衡生活的一部分吧，不算是工作。

每個早晨做便當，其實是放鬆的，心情也很好，可以說是挺減壓的。當然，不能太趕，哈哈，之前就是起晚了十幾分鐘，但想堅持說做便當時，那一刻還真不覺得做便當是我放鬆的時間，不過也讓我悟出，其實輕鬆做就好，不一定要天天都做，但想做時，必定能自發準時起床，開心做便當。

回到今天的便當，冰箱有一條冷凍的蒲燒鰻魚，拿出來切段，放入氣炸鍋加熱；利用加熱的時間，去把蕃茄切丁，用上2顆雞蛋，加點鹽調味，煎一個玉子燒。

雖然，同事覺得我好勤奮，會早起做便當，但本質本人還是懶惰的，在可以偷懶的部分，例如蔬菜，哈哈，高麗菜生吃也沒關係，切絲，放在底部又可起到墊高墊滿的作用，真不錯。

最後，鰻魚出鍋，放在便當表面，灑上白芝麻，完成。

便當內容

• 主食：珍珠米飯

• 主菜：蒲燒鰻魚

• 配菜：蕃茄玉子燒、生高麗菜絲