酒喵看新聞 2021-01-27

2021/01/20～01/26 這週的日本酒相關新聞中我挑了3則具有長期影響力的做紀錄。

日本酒的GI第六例 利根沼田

原始新聞：「利根沼田」が日本酒の地理的表示（GI）に指定

擔任國稅廳委託事業顧問的(株)津々浦々是支援從定調生產基準、關係人之間的共識、到申請手續的單位，讓地域性明確的地理的表示的申請過程變得迅速順利。有了日本酒GI指定使用米種的前例，利根沼田除了定義米種更進一步限定米的產地要在GI指定地域之內，還指定了酵母品系並限定為純米酒。GI指定日期為2021.1.22，認定酒預計在六月左右上市。

• 產地範圍：群馬縣沼田市、利根郡片品村、川場村、昭和村、みなかみ町
• 米種：雪ほたか、五百万石、コシヒカリ
• 酵母：群馬KAZE酵母、群馬G2酵母、蔵付き酵母

清酒製造體驗特區 大和郡山

原始新聞：清酒造り体験　満喫して・・・大和郡山

奈良縣大和郡山市只有一家藏元「中谷酒造」，創立於1853年。由於日本酒的銷量減少，向市府諮詢後以市的身份申請清酒製造體驗特區，在2020年12月時被內閣府認定為「元気城下町（やまとこおりやま）清酒製造体験特区」。

特區以中谷酒造為事業主體，在市中心的郡山柳町商店街的一角將興建「中谷酒造柳町醸造所（製造体験施設）」。在416平方公尺的敷地上將蓋兩層樓高、有著瓦片屋頂的商家風建物，預計在今年秋天完成。1樓是釀造所與試飲空間，２樓是試飲與休息空間。

清酒製造體驗是以10人為一組進行18公升清酒酒醪，約需4小時。發酵期間可以來看現場管理作業的情況，透過這樣的流程學習清酒的歷史、也可以舉辦品酒會。

宣傳報導結合VR效果加倍

原始新聞：金沢駅近くの「日本ワインと日本酒 三寒四温」東京から移住の夫婦が開店

如果不是有什麼特殊頭銜，新開的餐酒館就算付費買了內容型廣告、初期獲得不少PV數，如果廣告接觸到的客群都不是會來到店址附近活動的人、過一段時間就忘記這個報導的文字內容了。而住在附近的人看到新店開了或許有不少人跟酒喵一樣會來回觀望，觀察店家的氛圍、能撐多久、菜單內容、各平台上的評論與照片之類的。

商家可以利用Google我的商家裡面的VR功能加強店家自身介紹，對潛在客戶而言只是資訊來源之一、但各個資訊還是分離的、碎片化的。而這篇報導是結合內容與店內VR實景，移動到不同位置與文字內容段落各有搭配，3D加上時間變成4D、閱讀起來更有身歷其境的感覺，容易推斷這樣的店家是不是適合自己。