煎鸡蛋的魅力

第二天描述一道你的 comfort food。例如可以寫寫，你會在什麼場景下想到它、它如何牽動著你，為什麼能為你帶來慰藉？

说来奇怪，令我能感到安心的食物，其实是普普通通的煎鸡蛋。

从我记事开始，我的早饭基本上就是鸡蛋。这包括了我小学到初中的起码9年。大部分时间鸡蛋是以煎蛋的身份出现在餐桌上的，有些时候是茶叶蛋，不多的情况是白煮蛋。吃煎蛋的方法是加上老干妈香辣调料，或者挤上番茄酱，有的时候是加上一些萝卜干咸菜。

当一种习惯延续很长时间的时候，惯性会促使妳继续坚持下去。虽然高中的时候，我的早饭基本上都是在食堂吃的，基本上都是包子之类的，没有煎蛋；但是大学的时候，我开始自己做饭，早饭一般也吃的是鸡蛋。

对于煎蛋，我一般早上会吃2-3个。首先，预热锅。然后，倒少量油入锅，把手掌伸进锅里感受一下，直到油开始发烫。之后，在锅的边缘敲一下蛋壳，打入鸡蛋。打入其它的鸡蛋，煎至两面泛金黄。因为我比较喜欢吃脆的煎蛋，所以我有时候会把蛋煎到发粽。吃鸡蛋的时候，我会配上牛奶或者热巧克力。随后，丢下碗筷就去上学了，一般都是晚上回家再来洗。

事实证明，煎鸡蛋其实是早餐最快的做法。但是这种做法对我来说不仅仅是快而已，它对我来说还有熟悉感。在异国读大学的时候，早饭是熟悉的老干妈拌米饭会让我很安心。说不上具体是哪里安心，但是如果有一种从小到大都熟悉的食物或者是事物都陪在妳身边的话，妳自然而言会觉得很有安全感。好想回到了小时候那种熟悉的感觉，虽然早已时过境迁。

有时候觉得生活在失控，做一做煎鸡蛋反而让我觉得能静下心来。这好像是一种安慰剂，让我感觉我还能去做一些基本的事情，也许我的生活并不是全盘失控的。但是，最近回国后，并没有做饭的需求。这时被要求去做饭只会让我心烦。看来，我不是真正的喜欢做饭。很多时候，我去做饭只是因为这件事是必需品，或者它能让我感到掌控感（比如说在赶作业之前，半夜开始做炸鸡。）