南勢角-真﹒祥壽司，原來日本料理只是幌子。

大家好，昨天看到祥壽司店內牆上寫著一堆快炒的菜，想說點過他的蛤蜊絲瓜和炒青菜口味還不錯，火侯有到，讚不絕口。今天就直接來店裡嘗一嘗。首先來日本料理店都要正常能量釋放，先來一盤生魚片。可惜的是雖然去掉黃金魚，老闆忘記幫我切薄。

現點現做的蘆筍蝦手卷，最適合當開胃菜。

我算是第一次見到茶碗蒸的真面目，通常來這裡我都外帶回家，被到到紙杯裡看起來都有點醜醜的。不過如我昨天說的，我覺得茶碗蒸湯底可以再加強。右邊是單點的味噌湯，裡面有一些鮭魚片，味噌湯混著一些魚的油脂相當好喝，小心不要被魚刺刺到。

應該是鹽蒸蝦，蝦子相當新鮮，與我在響食天堂吃過的不相上下。

金沙軟絲，軟絲先裹粉炸過以後再用鹹蛋黃去炒，配上一些蒜苗，可口又有口感。從這道菜開始我忽然驚覺好像低估了這家餐廳。

炒蛤蜊，帶有些微辣味，下酒好朋友。

豬排哥一定要吃一些豬排補充蛋白質阿，對不對？

應該是炒山豬肉，扎實的肉片配上蒜苗、洋蔥，一口接一口。

應該是醬烤牛小排，牛排的部分完全是嫩的沒有筋，看來用料實在。

宮保雞丁，這道菜一上來彷彿打趴了所有南勢角的快炒、餐廳。他的雞丁是乾香的，一般台灣的宮保雞丁炒一炒會有很多紅油，吃起來不太舒服，這一家的宮保雞丁炒完以後外面是乾爽的，還散發的花椒的麻香味，加上大量的蒜苗，沒錯，老闆很愛蒜苗而且一點都不小氣，吃起來真是絕配。

干貝蘆筍，又是一到用料實在的菜，等一下，我忽然覺得這裡根本不是什麼日本料理店，這裡是快炒吧？今天真是太驚訝了，我買這一家很多年了，每次都是帶他的日本料理回家，從來沒有想過裡面每次坐著一堆人都在吃什麼，原來是來吃炒菜。該怎麼比喻呢？好比你家附近有一家雜貨店，你某一天忽然發現裡面有個秘密的通道進去是一間大賭場一樣。不知道是不是因為附近已經很多快炒店了，祥壽司的老闆想要讓同行做生意，所以菜單上也都沒有炒菜，只有默默地寫在牆上，只能說就算一半賣日本料理，炒菜還是屌打剩下的餐廳啊！