20220410台北車站-欣葉日本料理館前店菜色回報
今天到北車買東西,剛好經過欣葉,想說碰碰運氣。當時剛好五點,本來覺得應該要排隊吧,星期天晚上ㄟ。沒想到爽喔,很多人害怕確診取消,馬上就進場,還說特別優惠可以坐兩個時段不清場到九點多,真棒。
首先是冷盤區
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烤物區
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冷盤海鮮區,裡面有一到豆皮我覺得很好吃。
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春來融雪蒸真是特別的名字,拿一個。
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味噌湯跟雞湯
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中餐區
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一樣的茶碗蒸跟土瓶蒸
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這次很特殊,有蒜頭蜆湯。
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牛排區,好可憐喔,人太少都沒人切。
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我覺得欣葉厲害的地方就是這種很像懷石的小料理,其實細細品嚐有很多風味。
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號稱是廣島菜,不過賣相有點嚇人
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生魚片區,今天生魚片表現算是不錯,沒出現筋很多的魚肉。
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甜點區一
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甜點區二
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各種飲料,有紅白酒、啤酒還有梅酒可以拿。
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水果區
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甜湯區
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今天人不多,很多師傅都在練廚藝,有人翻炒鍋炒鹽,有人練刀工。
先來一份冷盤,義大利麵真的很有彈性,冷得也好吃。
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每次來都會拿他的蕎麥麵。
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這道菜有京都的味道,以前我也在京都買過這種山椒吻仔魚,路上老阿罵推著菜籃車兜售,我以為只有台灣會有這種事情。買回家後也確實好吃,淡淡的麻味。
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相當精緻的鮪魚慕斯,不過吃起來跟早餐店的鮪魚醬差不多。
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各種精緻生魚片,覺得鰹魚最好吃。
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這是剛剛那甚麼融雪,感覺是魚肉做的類似百頁豆腐的東西。
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還是要吃一點蔬菜對吧,上面的豆皮涼拌真的好吃。
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鮭魚味噌湯
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牛排有點乾,不過還可以,不要硬就好。
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很神奇,今天不知道怎樣,很多菜都有吻仔魚,是進了一大批嗎?還點了每次都要吃的納豆手卷。
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一定要夾得跟外面自助餐便當很像。
左邊的小炸魚有咖哩味,裡面鬆軟還不錯。
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鰹魚加上一點山藥泥,精緻不過好像沒很特別。
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蜆湯滾過所以蒜頭不會辣,因為也沒有加很多鹽,味道算比較清淡。
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紅酒偏向水果甜味。
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芝麻慕斯好吃,有濃厚牛奶味。巧克力生乳捲有點硬,不太推薦。提拉米蘇則是比較軟,口感滑順。
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不知道是啥,據說是跟日本京都合作的點心,麻糬裡面包餐了鮮奶油的紅豆泥,相當特別,一班紅豆泥吃完滿乾的,這個混了鮮奶油很爽口。
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加價送天竺鼠車車喔。
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價錢好像漲價過,一個人吃了九百多,今天客人也少,往裡面看很多座位都是空的,經理一直來尬聊幫我們倒茶,希望他們不要倒店。
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