此为历史版本和 IPFS 入口查阅区,回到作品页
勞基法老王
IPFS 指纹 这是什么

作品指纹

20220410台北車站-欣葉日本料理館前店菜色回報

勞基法老王
·
·
確診很多大家都不敢來

今天到北車買東西,剛好經過欣葉,想說碰碰運氣。當時剛好五點,本來覺得應該要排隊吧,星期天晚上ㄟ。沒想到爽喔,很多人害怕確診取消,馬上就進場,還說特別優惠可以坐兩個時段不清場到九點多,真棒。

首先是冷盤區

烤物區

冷盤海鮮區,裡面有一到豆皮我覺得很好吃。

春來融雪蒸真是特別的名字,拿一個。

味噌湯跟雞湯

中餐區

一樣的茶碗蒸跟土瓶蒸

這次很特殊,有蒜頭蜆湯。

牛排區,好可憐喔,人太少都沒人切。

我覺得欣葉厲害的地方就是這種很像懷石的小料理,其實細細品嚐有很多風味。

號稱是廣島菜,不過賣相有點嚇人

生魚片區,今天生魚片表現算是不錯,沒出現筋很多的魚肉。

甜點區一

甜點區二

各種飲料,有紅白酒、啤酒還有梅酒可以拿。

水果區

甜湯區

今天人不多,很多師傅都在練廚藝,有人翻炒鍋炒鹽,有人練刀工。

先來一份冷盤,義大利麵真的很有彈性,冷得也好吃。

每次來都會拿他的蕎麥麵。

這道菜有京都的味道,以前我也在京都買過這種山椒吻仔魚,路上老阿罵推著菜籃車兜售,我以為只有台灣會有這種事情。買回家後也確實好吃,淡淡的麻味。

相當精緻的鮪魚慕斯,不過吃起來跟早餐店的鮪魚醬差不多。


各種精緻生魚片,覺得鰹魚最好吃。

這是剛剛那甚麼融雪,感覺是魚肉做的類似百頁豆腐的東西。

還是要吃一點蔬菜對吧,上面的豆皮涼拌真的好吃。

鮭魚味噌湯

牛排有點乾,不過還可以,不要硬就好。

很神奇,今天不知道怎樣,很多菜都有吻仔魚,是進了一大批嗎?還點了每次都要吃的納豆手卷。

一定要夾得跟外面自助餐便當很像。

左邊的小炸魚有咖哩味,裡面鬆軟還不錯。

鰹魚加上一點山藥泥,精緻不過好像沒很特別。

蜆湯滾過所以蒜頭不會辣,因為也沒有加很多鹽,味道算比較清淡。

紅酒偏向水果甜味。

芝麻慕斯好吃,有濃厚牛奶味。巧克力生乳捲有點硬,不太推薦。提拉米蘇則是比較軟,口感滑順。

不知道是啥,據說是跟日本京都合作的點心,麻糬裡面包餐了鮮奶油的紅豆泥,相當特別,一班紅豆泥吃完滿乾的,這個混了鮮奶油很爽口。

加價送天竺鼠車車喔。

價錢好像漲價過,一個人吃了九百多,今天客人也少,往裡面看很多座位都是空的,經理一直來尬聊幫我們倒茶,希望他們不要倒店。

CC BY-NC-ND 2.0 授权