20220410台北車站-欣葉日本料理館前店菜色回報

今天到北車買東西，剛好經過欣葉，想說碰碰運氣。當時剛好五點，本來覺得應該要排隊吧，星期天晚上ㄟ。沒想到爽喔，很多人害怕確診取消，馬上就進場，還說特別優惠可以坐兩個時段不清場到九點多，真棒。

首先是冷盤區

烤物區

冷盤海鮮區，裡面有一到豆皮我覺得很好吃。

春來融雪蒸真是特別的名字，拿一個。

味噌湯跟雞湯

中餐區

一樣的茶碗蒸跟土瓶蒸

這次很特殊，有蒜頭蜆湯。

牛排區，好可憐喔，人太少都沒人切。

我覺得欣葉厲害的地方就是這種很像懷石的小料理，其實細細品嚐有很多風味。

號稱是廣島菜，不過賣相有點嚇人

生魚片區，今天生魚片表現算是不錯，沒出現筋很多的魚肉。

甜點區一

甜點區二

各種飲料，有紅白酒、啤酒還有梅酒可以拿。

水果區

甜湯區

今天人不多，很多師傅都在練廚藝，有人翻炒鍋炒鹽，有人練刀工。

先來一份冷盤，義大利麵真的很有彈性，冷得也好吃。

每次來都會拿他的蕎麥麵。

這道菜有京都的味道，以前我也在京都買過這種山椒吻仔魚，路上老阿罵推著菜籃車兜售，我以為只有台灣會有這種事情。買回家後也確實好吃，淡淡的麻味。

相當精緻的鮪魚慕斯，不過吃起來跟早餐店的鮪魚醬差不多。

各種精緻生魚片，覺得鰹魚最好吃。

這是剛剛那甚麼融雪，感覺是魚肉做的類似百頁豆腐的東西。

還是要吃一點蔬菜對吧，上面的豆皮涼拌真的好吃。

鮭魚味噌湯

牛排有點乾，不過還可以，不要硬就好。

很神奇，今天不知道怎樣，很多菜都有吻仔魚，是進了一大批嗎？還點了每次都要吃的納豆手卷。

一定要夾得跟外面自助餐便當很像。

左邊的小炸魚有咖哩味，裡面鬆軟還不錯。

鰹魚加上一點山藥泥，精緻不過好像沒很特別。

蜆湯滾過所以蒜頭不會辣，因為也沒有加很多鹽，味道算比較清淡。

紅酒偏向水果甜味。

芝麻慕斯好吃，有濃厚牛奶味。巧克力生乳捲有點硬，不太推薦。提拉米蘇則是比較軟，口感滑順。

不知道是啥，據說是跟日本京都合作的點心，麻糬裡面包餐了鮮奶油的紅豆泥，相當特別，一班紅豆泥吃完滿乾的，這個混了鮮奶油很爽口。

加價送天竺鼠車車喔。

價錢好像漲價過，一個人吃了九百多，今天客人也少，往裡面看很多座位都是空的，經理一直來尬聊幫我們倒茶，希望他們不要倒店。