溫哥華美食｜法國越南聯姻美食，Au Petite Cafe (已歇業)

明明沒有咖啡香，卻取了個” 咖啡屋”的名字; 不僅如此，還裝可愛地叫自己“小小”，到底是賣什麼名堂來著？<wp-block data-block="core/more"></wp-block>

住在溫哥華，如果你沒有聽過這家餐廳的名號，就好像住在臺北沒聽過『鬍鬚張』是一樣的道理。是的，Au Petit Cafe是她的名字，以法國三明治聞名的『小小咖啡屋』。

溫哥華的越南菜餐館裡，名氣最大的應該是中國城的『金邊小館』，排名第二的，大概就是小小咖啡屋了。但若是以越式三明治的知名度來排行，小小咖啡屋應該和Ba Le Deli and Bakery齊名。

位於溫東的Main Street店面並不大，室內約莫十張桌子，除了名氣大，食物美味，座位數不多也是造成。天。天。大排長龍的原因。

走進餐館，整家店漆成淡淡的粉紅色，牆上掛著”福祿壽”三個字，天花板角落供奉著紫水晶，遠遠飄來老闆的廣東腔國語，鼻子聞著咖哩香味….. 這一切跨界混搭得令人不知身處何處。

小小咖啡屋以三大食物聞名：法國三明治，越南河粉和越式小點。他的法式三明治貴在上桌時仍然熱燙，外表酥脆，內層鬆軟，獨特的越式搭配了肉片，香菜以及肝醬（恐怖的膽固醇！），沾著魚露入口，味道濃郁多變。

這天為了少吃點膽固醇，我點的是雞絲麵包。麵包一樣香噴噴，入口帶勁，但是雞絲的味道稍微單調，怎麼樣也不及招牌的肉片麵包。

倒是友人點的碟式燒賣麵包和預期中的長相不盡相同。麵包一樣是長條法式麵包，隨麵包上菜的竟然是一碗肉丸湯！合著這個麵包是撕下後沾湯汁入口，偶爾再配上一口肉丸。肉丸口感像是獅子頭，唯一不同者是帶點甜味，該是湯裡加入大量的魚露之故。

咖哩牛腩河粉是我每次必點的主菜。把牛腩仔和牛蹄筋滷到極嫩，入口即化; 咖哩味稍淡，一樣帶著甜味，泡在裡面的河粉完全吸收了湯汁，一口麵條一口牛腩，簡直就是坐在胡志明市的餐館裡吃麵的意境。

越式春卷幾乎是每桌比點的小菜。拇指般長短粗細的春卷以米粉皮包裹下鍋油炸，起鍋上盤後外表微微發亮。皮薄酥脆，沾了醬汁入口，鹹甜兼具，是道嗜甜的台南人會愛上的小食。

飯後來杯法式熱咖啡，看深褐色的咖啡汁液緩緩滴漏至下杯，感受口中略帶苦澀的香醇。越南因為被法國殖民統治而發展出特殊的越式風味美食，在這一頓飯間展現無疑。

菜單上還有兩道還來不及品嘗的菜餚：生牛肉粉和只有週末才供應的越式鉢仔糕，看來下次再相逢囉。