七日書/在平凡中發現不凡
深信食物能給人溫暖的力量,日常料理,是生活的一部分,更是我與世界連接的方式。
日常料理,或許在很多人眼中是一個瑣碎且重複的任務,但對我來說,它蘊藏著無限的樂趣與創造力。料理過程都是一種表達,一種通過食材和味道傳遞情感的方式。
從採購到烹飪:細節中的樂趣,日常料理的樂趣,從採購食材開始。走進市場,感受新鮮蔬果的芬芳,挑選當季的食材,這本身就是一場與大自然的親密接觸。當回到廚房,洗菜、切菜、煎炒燜燉,每一個動作都帶著對生活的投入。比如,在切洋蔥時,感受刀刃劃過脆嫩洋蔥的瞬間;在煎香菇時,聞到熱油與香菇碰撞所迸發出的香氣。這些看似簡單的動作,實際上都是與食材的對話,是一種對生命力的尊重和欣賞。
香料與調味:激發創意的調色板,香料對我來說是在日常料理中扮演著畫龍點睛的角色。無論是薑黃的溫暖,還是迷迭香的清新,香料總能為菜肴注入靈魂。
酒與餐的搭配:為生活添精彩,一杯精心挑選的酒,也能為平凡的晚餐增添不凡的色彩。在週末的晚餐中,嘗試為每道菜配上一杯合適的酒,從白酒到紅酒,甚至是氣泡酒,只要搭配得宜,都是讓味蕾歡呼的選擇。這個小小的變化,不僅提升了用餐體驗,更讓我們意識到,生活中的每一個瞬間,都值得被精心對待。
料理的分享:幸福的傳遞,料理的樂趣往往在於分享。一桌熱氣騰騰的飯菜,不僅僅是食物的集合,更是與家人、朋友共享的時刻。通過分享料理,傳遞的是關愛、是心意、是對彼此的重視。看著他們品嘗自己親手做的菜肴,感受到那份喜悅與滿足,這或許是料理最大的意義所在。