花椒辣油麻、辣、香一吃就上癮的原因?花椒辣油的天花板!
「花椒辣油」一開蓋就能聞到花椒獨有「香」氣,
入口後,先感受到大家眾所皆知花椒獨有的「麻」勁,
隨後上來的「辣」,感卻有別於市售的辣椒,來得如此強烈刺舌。
「香、麻、辣」會讓你對「花椒辣油」一點一點慢慢上癮,這就是花椒辣油迷人的地方。
花椒辣油的來歷
https://www.lanfang.tw/blog/posts/peper-chili-oil
一說到「花椒」大家就會把他跟「辣椒」劃上等號,
其實花椒和辣椒、胡椒一點關係都.沒.有
古詩故《詩經·唐風》稱:「椒聊之實,藩衍盈升。」有提到,
其實是先有「花椒」才有「辣椒」!
自製花椒辣油
https://www.lanfang.tw/blog/posts/peper-chili-oil
花椒辣油也能自己動手做,所需材料有:
花椒、辣椒、油、鹽、蔥、薑,
二荊條、八角、丁香、肉桂葉、月桂葉、香菜、孜然(根據個人喜好加入)
自製花椒辣油作法:
花椒、辣椒用飲用水洗淨,將水分瀝乾,
將花椒、辣椒放入鍋中,加入油,小火慢炸至花椒變深色、辣椒變軟。
油溫掌控非常重要,低溫油(建議37度恆溫)才能完美提煉花椒的「麻味」
吃辣四大好處
https://www.lanfang.tw/blog/posts/peper-chili-oil
早安健康-李婉萍營養師提到,吃辣有4大好處:
吃辣好處1:提高代謝率、瘦身減重
吃辣好處2:維護心臟健康
吃辣好處3:有助延長壽命
吃辣好處4:對抗癌症
花椒辣油的辣度解析
結合「花椒」給予口腔的「麻」木感、
「辣椒」碰觸舌尖的灼「辣」感,兩者搭配,
花椒的「麻」、辣椒「辣」就形成了讓人越吃越上癮的「麻、辣」調味。
花椒辣油的食譜分享 – 創意花椒辣油料理食譜
https://www.lanfang.tw/blog/posts/peper-chili-oil
創意花椒辣油料理食譜 – 椒香漢堡排三明治
創意花椒辣油料理食譜 – 痴心絕對思慕魚
創意花椒辣油料理食譜 – 紅油炒手乾拌麵
創意花椒辣油料理食譜 – 家常料理
<< 完整花椒辣油食譜連結:熱血史丹利大叔應援團 >>
創意花椒辣油料理食譜 – 椒麻牙籤肉
花椒辣油的品牌推薦 – 蘭芳花椒辣油
https://www.lanfang.tw/blog/posts/peper-chili-oil
自製花椒辣油步驟多,要注意的眉角繁複,不需要把自己弄的大汗淋漓~
現在網路購物發達,在家躺著,辣油明天就到你家啦!
蘭芳花椒辣油厲害在哪?
https://www.lanfang.tw/pages/peper-chili-oil
蘭芳花椒辣油是由川菜世家大廚60年家傳工法製作而成,
以朝天椒、大紅袍花椒、青花椒…數十種香料磨碎後
放入37度恆溫熱油,讓香料香氣釋放於油中
以我們職人主廚之手緩緩攪拌,耐心等待辣味與香味完美融合,
再靜置一晚增添風味,淬鍊出獨具麻香風味的「蘭芳花椒辣油」
OCT 16 2023
你正在找屬於自己的那款命定辣油?
「市售辣油」常看到的是以辣椒與油、蒜頭和薑片炒香,
但「花椒辣油」除了市售辣油中常見的配料外更添加了「花椒」。
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「花椒辣油」一開蓋就能聞到花椒獨有「香」氣,
入口後,先感受到大家眾所皆知花椒獨有的「麻」勁,
隨後上來的「辣」,感卻有別於市售的辣椒,來得如此強烈刺舌。
「香、麻、辣」會讓你對「花椒辣油」一點一點慢慢上癮,這就是花椒辣油迷人的地方。
秘傳花椒辣油 香 麻 辣
花椒辣油的來歷
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一說到「花椒」大家就會把他跟「辣椒」劃上等號,
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古詩故《詩經·唐風》稱:「椒聊之實,藩衍盈升。」有提到,
其實是先有「花椒」才有「辣椒」!
自製花椒辣油
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如何自製花椒辣油-材料
花椒辣油也能自己動手做,所需材料有:
花椒、辣椒、油、鹽、蔥、薑,
二荊條、八角、丁香、肉桂葉、月桂葉、香菜、孜然(根據個人喜好加入)
自製花椒辣油作法:
花椒、辣椒用飲用水洗淨,將水分瀝乾,
將花椒、辣椒放入鍋中,加入油,小火慢炸至花椒變深色、辣椒變軟。
油溫掌控非常重要,低溫油(建議37度恆溫)才能完美提煉花椒的「麻味」
如何自製花椒辣油-花椒辣油作法步驟
吃辣四大好處
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早安健康-李婉萍營養師提到,吃辣有4大好處:
吃辣好處1:提高代謝率、瘦身減重
吃辣好處2:維護心臟健康
吃辣好處3:有助延長壽命
吃辣好處4:對抗癌症
花椒辣油的辣度解析
結合「花椒」給予口腔的「麻」木感、
「辣椒」碰觸舌尖的灼「辣」感,兩者搭配,
花椒的「麻」、辣椒「辣」就形成了讓人越吃越上癮的「麻、辣」調味。
花椒辣油辣度解析
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花椒辣油家常料理 - 椒麻涼拌豆腐
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花椒辣油的品牌推薦 – 蘭芳花椒辣油
https://www.lanfang.tw/blog/posts/peper-chili-oil
自製花椒辣油步驟多,要注意的眉角繁複,不需要把自己弄的大汗淋漓~
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蘭芳花椒辣油厲害在哪?
https://www.lanfang.tw/pages/peper-chili-oil
蘭芳花椒辣油是由川菜世家大廚60年家傳工法製作而成,
以朝天椒、大紅袍花椒、青花椒…數十種香料磨碎後
放入37度恆溫熱油,讓香料香氣釋放於油中
以我們職人主廚之手緩緩攪拌,耐心等待辣味與香味完美融合,
再靜置一晚增添風味,淬鍊出獨具麻香風味的「蘭芳花椒辣油」
60年川廚世家秘傳花椒辣油 排隊名店 蘭芳花椒辣油
一起來試試,國際大名導李安、綜藝教父王偉忠都愛吃的
蘭芳秘傳花椒辣油美食~
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