全新的結晶方法
IPFS
以前在結晶實驗室見識到的事情很多，特別是各種結晶相關的知識，其中最有趣的就是「養晶」。
從原子結構看，結晶是一群一樣的分子整齊有規律的排排疊起來。但是當分子種類越多，就越難排列整齊，長出結晶。
一般的方法是海選測試各種前人成功的方法，然後再慢慢修改濃度。
只要在溶液中的濃度夠高但還不到沉澱的地步，再給他適合的溫度、避光之後，就開始等待。
等多久？
不知道⋯反正就是每天拿出來在解剖顯微鏡底看一下，而且還不能看太久，需要手很穩很快的拍照後放回去，不然你會看到結晶在你面前慢慢地變小，然後溶化消失QQ
但是最近的論文提出用不斷讓它溶化再重新排列的方式來長出成份複雜的晶體。
以電腦模擬的結果來說，相較於排列整齊的分子，排列較不整齊的分子會比較容易被溶解洗掉。因此只要重複「溶解洗掉」與「重新排列」的步驟非常多次，就可以長出完整的晶格了！
這樣講起來，我們的牙齒也是每天被食物中的酸溶解一點點，然後被我們的口水再礦化回去一點點。
黑黑的牙菌斑理論上就是「排列不整齊」的東西，是比較容易酸化溶解的，而重新排列回去的鈣、氟化物，就比較能穩定留在牙齒上。
所以我們每天重複了只知其然，但不知其所以然的「溶解與重新排列」
在吃東西之後漱口，加上早晚各刷一次牙把產生酸性物質的微生物都刷掉，配合口水再礦化，實在是完美的牙齒保養策略啊！
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