書後感～吃我與我吃

若是說起吃，總是一把鼻涕眼淚。

小時候曾有過不良紀錄，母親煲了一天的排骨藥湯給我，我卻把肉骨頭挑出來給家中小狗啃，偷偷將藥湯倒進水溝。那個還能體罰的年代，被母親發現了，真是痛揍到飛起。當我開始掌廚，我終於理解母親當時扁我的心情。天啊要我是母親那個角色，我何止揍人，直接斷絕親子關係了。我母對我諸多容忍，想想也是幸運。

煮一餐飯很難，為他人煮一餐飯更難。剛開始入廚房非常痛苦，討厭熱討厭煙討厭切菜板與所有食物的味道，台灣吃食方便，街頭巷尾便利商店四處可見，有錢哪怕買不到東西吃。可是從小吃母親手做菜吃刁了嘴，長大後總覺得外面吃食好像多了一點又少了一些，可是小時不理解回家時亮著燈，打開門飯菜香撲鼻而來的幸福，小時候只覺得母親如夜叉似的，追著我吃飯。後來到了外地，外食實在花錢，出去吃一餐，飽了肚皮瘦了荷包，有幾餐甚至能讓荷包直接可以瘦進棺材去，只好咬咬牙，乖乖進廚房。

有張照片是冬日上學前，我與哥哥姐姐排排坐，餐桌上一人好大一碗麵。鄰居家都知道我家孩子吃得多，人家一條麵包吃三天，我家三條麵包吃一天，嗷嗷待哺的嘴黑洞一樣，吸吮我母的青春。等我到外地求學就業後，才明白許多事情並非那麼理所當然──尤其一餐飯，要張羅一餐美好食物多麼困難，必須想到營養與飽足，豐盛與美味，每天不能重複，就連自己也不愛吃前一天的剩菜。這時候還得加上一個要件──新鮮。

麻將桌上最易生情，餐桌上最好取命。我不打麻將，但自己下廚後深知取命之易，還好取的是自己狗命，否則真得上新聞。疫情期間買菜不易，有次買到的肉聞著可疑，但又怕之後買不到，只好放入大量香料。那天在廚房裡攪拌著一鍋咖哩，忽然想起以前讀書時寫到歷史上香料的用途，其中之一便是用來掩蓋不新鮮的食物氣味。那一餐的重口味咖哩也勉強可行，只是吃完總感覺肚子滾動著，像消化的齒輪咬嚼得辛苦。

人生如做菜，豐儉總由人。我吃著母親的手做菜長大，直到現在也吃過許多好吃的不好吃的飯菜，但想起來總是覺得那些飯各有滋味，那些願意為我煮一餐飯的人，每一位我都感激。如今我也有能力做飯，雖然不算好吃，但總能入口。我不如我母有愛，她是個願意付出與奉獻的女人，大母神一樣，找回做菜的興致之後仍在老人中心為老人供餐盡一份心。但我，我是老一輩口中的自私女子，未來不知道，但現在煮飯僅為自己與愛人，今天賺得錢多點，就買塊肉吃吃，沒有錢，吃豆腐也行。我感激每一口入口的飯菜，那當中充滿各種人生調味，至於吃我做飯的人，受我荼毒，無法抵抗，我做甚麼他吃甚麼，至少到現在，他過得還可以，我也一樣。我們在這樣吃吃喝喝間渡日，在小島的城市裡，做平凡夫妻。

這時，我想我能做出最好吃的飯菜了。