在家就可以做的料理 | 手抓餅 中式料理 營養滿分 好吃免烤箱 | Flaky Scallion Pancake | 菓都烘 Go To Home

菓都烘 Go To Home
·
·
IPFS
·
菓都烘 Go To Home 甜點DIY

這陣子的早餐一直很想吃蔥抓餅,出門買一份飽足感滿分

但是想一想.......為何要浪費錢呢

身為一位甜點師,會做中式料理是正常吧!

沒錯! 今天就要分享 《手工手抓餅

以下不多說了,先教再說

手工手抓餅製作流程

食譜(Recipe)📑:

(1)麵糰(Dough) :

中筋麵粉(Plain Flour)300g

鹽(Salt)3g

熱水(Hot water)100g

常溫水(water)100g

油(Oil)10g


(2)油酥內餡(Pastry) :

中筋麵粉(Plain Flour)50g

胡椒鹽(pepper powder)10g

油(Oil)50g

———————————————————————————————————————

1.首先低筋麵粉+鹽巴+加入熱水,攪拌均勻後會變成麵團,再用手揉

菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享

2.靜置15分鐘發酵(用保鮮膜蓋住容器)放置旁邊備用

菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享

3.先將油加熱後(滾熟)倒入,中筋麵粉+胡椒鹽攪拌

菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享

4.將麵團取出,切五等份後將各麵團塗上橄欖油,蓋上保鮮膜或塑膠袋(與空氣隔絕)靜置1小時

菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享

5.取出鋪平擀平,淋上油酥後摺出層次再捲成圓形狀(在靜置10分鐘)

菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享

6.在一次擀平後直接下鍋,可以依照任人喜好煎出口感,完成

菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享

●保存方法 : 放置冷凍

覺得我的影片不錯的話歡迎幫我

[訂閱]、[分享]、[開啟小鈴鐺]

經典回顧 :

簡易烘培甜點 Dessert

手作蛋糕 Hand Made Cake

寶寶點心 Baby Dessert

網紅甜點 Instagram Dessert

中式料理 Chinese Food

其他連結:

Facebook : 菓都烘 Go To Home

Instagram : go_to_home1107

Youtube : 菓都烘 Go To Home 甜點DIY

TikTok : 菓都烘 Go To Home

POTATO : 菓都烘 Go To Home

linktr.ee (鏈接樹) : https://linktr.ee/GoToHome1107

CC BY-NC-ND 2.0 授权

喜欢我的作品吗?别忘了给予支持与赞赏,让我知道在创作的路上有你陪伴,一起延续这份热忱!

菓都烘 Go To Home🏠FB . TIKTOK . YOUTUBE : 菓都烘 Go To Home🏠 『將零負擔的美味帶回家』 🗣主打商品:雪Q餅、曲奇餅、千層蛋糕 👉🏻不定期推出NEW產品👈🏻 👩🏻‍🍳私房教學 🧤客製化 🍪手工餅乾 🎂生日蛋糕 🍰網紅甜點 🎁年節禮盒(👶🏻彌月禮盒)
  • 来自作者
  • 相关推荐

市集擺攤|廣亮慈善會|菓都烘 Go To Home

在家就可以做的甜點|椰香雪花糕 免烤箱製作 簡易好入手|Coconut Snow Cake|菓都烘 Go To Home

在家就可以做的甜點 | 經典奶油磅蛋糕 簡易方便入門新手款 | Pound Cake | 菓都烘 Go To Home