宜蘭常見在地小吃|米粉羹、一串心

想吃甜食的貓
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米粉羹、一串心是在找宜蘭美食最常出現的食物之一,這兩者皆有它們本身值得吃和我覺得可惜的地方,如果有機會去宜蘭真的不要錯過~

一串心是什麼

在宜蘭不難會在地圖上看到「一串心」的字眼,聽起來很特別但完全想不出是什麼食物。其實就是用竹籤將油豆腐皮和其他食物串起來,所以會有各式各樣的口味,最常有香腸、紅燒肉、豬頭皮這些食材,還有一個不可避免的香菜。

和豆皮壽司外層的皮相比,我覺得一串心的豆皮沒有很軟,和其搭配的豬頭皮一樣是較乾、耐咬的口感,還會淋上像肉圓的偏甜醬汁,一串$20 有一點小貴,很像點心時間稍微嘴饞的食物,但我覺得沒有到非吃不可的地步。

米粉羹是可以吃更飽的麵線糊

米粉羹也是宜蘭常見的美食,其實很像鹿港的麵線糊,不像麵條一整條完整,米粉不只短也細小。除了已經將香味煮進的蒜香,還有加了更香的香菜,而且不只是簡單的清湯,還有紅蘿蔔、小魚乾、乾蝦米、黑木耳,以及超特別的菜脯,時不時有脆脆、鹹甜的口感非常有特色點。

如果大家有機會去宜蘭真的蠻推薦可以吃看看米粉羹。

CC BY-NC-ND 4.0 授权

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