移民生活之十六：出街食飯

回到香港這幾年，留意到大部分在這種時節，那一頓飯多是出外吃，一來人多，現代家庭普遍空間有限，為免侷促及麻煩，出街食，乾手淨腳。於是做節食飯這種事，很多人不能在正日做，一來全港食肆數量有限，熱門的，早一個月前已book滿，還有是部分人在正日仍要上班，因此做節食飯會提前舉行，暫時未聽過有人會押後，可能是非常特殊情況才會這樣安排。

而大時大節出街食飯，相信大部分人會選擇中菜（當然在外國節日如聖誕節自然偏向西餐，但照食中餐一樣大有人在），而一家人齊齊整整吃一餐，最傷腦筋的大概是點菜。通常一班人中，總有一些人不吃那不吃這，如果是朋友間還易話為。如果是長輩，阿爺唔食牛，那所有牛字都不用考慮了（牛蒡湯，不了）。如果還有另一位不吃其他甚麽的，那點菜還難過考試！

其實，通常那位長輩沒有要求「我唔鍾意食，冇人可以食」，甚至鼓勵大家叫，但總有人以此為表示孝順，「你唔鍾意食，我哋都唔食」，這種奴才思維少說也有幾千年歷史吧。我只是驚訝，仍然不少人一直照板煮碗，不思改變。一枱人十個人，有一個人不吃牛肉，便全部人一齊不吃，是甚麼邏輯？或者有人會辨稱，怕那個人少了選擇，不夠吃。一席飯宴隨時十多道菜，少吃一樣不會是大問題嗎，要不，多吃兩件雞補數吧。

假設十個成人一枱，點十個菜不算過分吧，那一人點一個自己想吃的，那不就完美解決了嗎？與其將焦點放在誰不吃甚麽，倒不如放在每一個人想吃甚麼，不是更充滿正能量嗎？而且有機會嘗到一些意外驚喜，總比每次都是最大公因數的咕嚕肉、炸子雞的例牌菜式，強得多吧。

而在外國的餐廳，基本上是以個人為主，即使是一個套餐（Set Dinner)，分頭盤主菜甜品，你只需要選自己喜歡的，無須理會其他人，每個人都會照顧自己。甚至帳單亦有分清楚，只要預先和侍者説明，即使十個人分成十張單亦無不可。但如果在香港這樣做，肯定被翻白眼。在香港有這樣的情況，通常是由一個人先找數，其他人再按自己的實際情形，將應付的金額送回到找數的人。這也可算是一種文化差異，其實兩者分別不大，不過自己聽過不少經驗，有人會以沒零錢為由，實行有拖冇欠，但最後可能不了了之。是無心之失，還是故意，不作評論，不過，現在電子支付那麼容易，沒零錢這個理由，已徹底過時了。

至於外國的如婚禮這種聚餐，即香港的所謂擺酒，普遍是兩種形式，一是較隨便的會以自助餐形式進行，所以你喜歡吃甚麽便多吃一點，不喜歡的可以不碰。另一種Formal 一點，或者稱為Sit down dinner，通常分頭盤主菜甜品，那起碼主菜會有兩個選擇，例如牛或雞，就像飛機餐差不多。如果你有特別要求，可以事先和主人家說明，他們會安排。以餐桌上的排場來說，西式肯定比中式遜色，也不要說甚麼滿漢全席了。而既然有這麼多選擇，那何以每次一家人出去食飯，那些菜式又總是大同小異呢？

最後還想提一提，在香港，幾乎大小食肆，中式西式，甚至貴賓廳房，必然有放電視機，即使很多時會調教為靜音。在外國，這是不可思議的，除了那些標榜即時轉播球賽的餐廳酒吧外。唐人街的中式酒樓茶餐廳，一樣有提供電視機，是不是華人就是慣了電視撈飯？