分享~晚餐吃牛丼飯

我常說小兒子的前世一定是日本人，舉凡是日本的食物，壽司、茶碗蒸、日本拉麵、牛丼等等，都是他愛吃的食物。最近甚至是迷上了喝抹茶，堅持每天早上來喝上一杯。

今天應了小兒子許願晚餐就來做一頓牛丼飯 ，因為剛好家裡有需要的食材。

作法很簡單：

1. 所需食材：牛肉火鍋肉片(豬肉片亦可)切成五公分長、洋蔥切絲、高麗菜切小塊(可以選擇添加)、蔥花備用、雞蛋一顆、七味粉(備用)

2. 調味料：醬油2大匙、鰹魚醬油1大匙、味琳1大匙、糖1小匙、水大約500cc。。

3. 取一個深鍋，先醬將切好的洋蔥、高麗菜先放入鍋中開火加熱。接著把調味料倒路鍋中，慢慢將湯汁煮沸。

4. 接著把牛肉片倒入鍋內煮熟，即可熄火。

5. 接下來做溫泉蛋。鍋內倒入1000cc的清水，煮沸後熄火，然後再倒入200cc冷水，然後馬上把整顆雞蛋輕輕放入鍋中，浸泡12分鐘撈起蛋放入冷開水中。

6. 最後，準備大碗裝好白飯，到入牛肉、高麗菜、洋蔥絲及湯汁，再灑上些許蔥花、七味粉。再把蛋殼打開，倒入溫泉蛋。如此就完成一道簡單好吃的牛丼飯了。

後記：一般牛丼飯不會特別加高麗菜，是我想要多吃一些蔬菜才特別添加。還有就是小兒子愛吃牛丼飯，大兒子很怕吃這種濕濕的飯菜，還真是無法兼顧。