甜蜜苦瓜 七日書第三日

一直都覺得自己在飲食上是「佛系」的人，接受甜鹹豆花，也吃得了甜鹹粽子，甚至也可以嘗試雲南昆蟲，衝突和冒險都是可以嘗試的，但之前卻一直不太能接受黏黏的蔬菜和味道不太好的苦瓜，可能那會兒也並非真的佛系。

生活和時間總是會讓人發生難以想像的改變。後來我離家出國多年，從一個不喜歡進廚房的人進化成了一個熱愛煮飯吃飯的人，飲食習慣也越包容。有一年帶著老公（當時的男友）回家探親，也是他第一次來家裡拜訪。人還沒到，爸媽家人就開始用自己的方式表達對我們的歡迎，我爸爸自己租的菜地種的菜也正豐收，給我發來信息，表示一定要做一頓好吃的。下飛機後還跟我說，有特別準備很多菜招待我們，男友受寵若驚，很高興也很期待。

回家之後，爸媽在廚房輕車熟路地忙碌，我們也自告奮勇地打下手，幫忙摘菜切菜，一切井然有序也熱鬧非凡，誰也沒有註意，做了什麼菜。爸媽之前很貼心，知道男友是北部人還問我他是否能吃辣，準備做些清單菜式。男友是西北人，吃辣程度比起我有增無減，而且酷愛川湘菜，在得知他的飲食習慣後，爸媽放心下來，準備做點特色的菜式。

上桌前，爸媽不想我們辛苦，可能也是怕男友拘謹放不開，非要讓我們出去廚房「等著吃好的吧」。總算等到開飯，媽媽端上來一鍋冒熱氣的菜時，聞到了點若有似無的苦味，心想，不是吧，應該不是苦瓜燒肉吧，這麼多年都沒吃過了，真是怕什麼來什麼，放上桌一看，果然是苦瓜燒肉......

這就要說到我家鄉盛產的兩個菜，都是我不喜的，一個是黏糊的寒菜，一個是味道濃鬱的苦瓜，以至於我家餐桌上總有一些不同於正宗川西的獨特菜式，如寒菜湯（清水或加豬油煮）和苦瓜燒肉。尤其是苦瓜燒肉，對於小時候的我來說，簡直無法接受。我喜歡馬鈴薯燒排骨，甚至能接受胡蘿蔔燒排骨，唯獨不喜歡苦瓜燒肉，苦味甚至都滲透到排骨肉的每一個分子，吃起來辣而苦，每次都迫於父母說教硬著頭皮吃兩塊，很快停止夾菜，總被爸媽指責「不懂好東西」。

我因為有“陳年歷史”，所以基本上不怎麼動筷子，哈哈，但男友不明內裡，聽爸媽介紹每個得意菜式，吃了香腸臘肉，拌菜炒菜，眼神不時投向主角，肥瘦相間泛著油亮的燒肉，火紅的豆瓣映襯著綠色蔬菜，確實躍躍欲試。以我對他的了解，他是不喜歡苦味的，結果這個肉食動物根本不在乎我的眼神示意，對苦瓜也能燒肉十分好奇，興奮地要嚐嚐“家裡的地道味道”，夾了好大一夾苦瓜和肉。只能說吃前有多期待，吃下去表情有多精彩。我爸還不忘在一旁補刀：「這苦瓜好吃吧？這可不是什麼街上買的，是我們自己種的最苦的品種，不打農藥，很好吃，**小時候不愛吃，看來小#你識貨啊」......於是，在父母關愛下，他嚥下了很多苦瓜和燒肉LOL要命的是，後來去大家族聚餐，家里人都對男友很好奇，為了表達熱情，也做了苦瓜燒肉，在盛情之下，男友又吃了很多，到後來還問我是不是家裡人對他有什麼不滿，怎麼會都用最苦的苦瓜呢.... ……可見苦瓜實在不是他的菜，也留下了陰影。

現在每次家庭聚會都會拿這件事打趣老公。時隔多年，每次有這道菜時，他開始能夾一兩塊了。而我好像也對苦瓜有了接受度和寬容度，不僅能吃苦瓜燒肉，對一切苦味的東西都能接受了。也許長大了，明白有很多甜是要經歷苦的，飲食也不例外。