七日書R3_Day 4|我的乡愁是老广胃

如果你的胃有不必然和你相同的身分認同，它的認同是甚麼？是怎樣形成的？

是的，回首过去，我的确是夹杂在一个真空泡泡里度过我的岭南时光的。我的普通话异常标准，以至于几乎念书的每个阶段，我都顺利驻扎广播站。我们家南北融合，所以很多口头禅，乃至饮食习惯都贯穿神州大地，集齐精华。虽然造就了我走哪吃哪的强大胃口，但是等到真正出走之后，才发现真爱有且只有粤菜。

按照基因谱系，我几乎不算广东人。要问传统文化认同，也很微妙，但是要问饮食偏好，那就是百分百的广东胃了。

我热爱喝汤，做饭炒菜喜欢注重属性搭配，口味很清淡，基本不喜欢重油重盐，执着于食材的新鲜度，对食物品质有自己的要求，不喜欢冷冻食品，以及，做虾一定会去虾线（会心一笑），还有，好爱米，米饭，河粉，肠粉，陈村粉，各种粥！Oh！love of my life!差点忘了烧腊，烧鹅烧鸭叉烧，还有白切鸡。啊，还有鲜到眉毛都掉下来的潮汕牛肉火锅和各种手打牛肉丸。啊，还有一辈子都吃不腻的顺德美食。。。双皮奶，鱼生，虾饺，墨鱼饼

异国他乡，我会为了找到一道好吃的粤菜，打探各种论坛，收集情报，奔波在各个城市之间努力尝试，虽然大部分时间都是惊吓大于惊喜，打着粤菜香港菜的噱头糊弄老外，（好吧可能只是餐馆入乡随俗了吧）但这种美食探险不也是胃的乡愁吗？

甚至还有因为太忙太累，也久久吃不上正宗粤菜，哭着入睡，边哭边写下次回广东精确到每一餐的【To eat list】的，那样的漂泊时光。写到这，想起真的好久好久没有吃到好吃的湿炒牛河了，眼角又湿润了起来，哎，世间安得两全法，一方水土养一方人，我的胃是老广胃。

今天先写到这吧，See u!

写于新一轮七日書第三天，2024年8月8日，一个周四。