七日书第七天:农田、播种与收获

Ache
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(修改过)
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油菜籽脱壳后要经过反复的晾晒,等彻底晒干后,人们用风车吹去杂质,收进各家的粮仓,争先恐后地去镇上的榨油作坊榨出当年的新菜籽油。那个时候,好像整个镇子都被菜籽油的香味浸染。

我在农村长大,对土地有极深的感情。家里有大大小小十几块田地,它们分别散落在山间。不同于北方一望无际的平原,四川盆地山区的土地被各种形状的丘陵山坡分成不同的样子,有梯田、缓坡、山间平地……总之,只要是能够站人的地方,这个地方就有可能成为一方田地。虽然这些土地算不上肥沃,但也供给了一家人、家禽、牲畜一整年的吃食。山区没有河流,农民的生活就是天地给的。如若夏日遇上久久不下雨的天气,人们为了抢救水田里的稻谷,常常从自家水井里抽水灌溉,可久旱天气里,供应人和家禽牲畜的水也是极度稀缺的。村里有一个巨大的水库,排水渠早已被后来建成的公路毁坏,人们只能自己想办法取水,有的人或者干脆放弃,看天吃饭。

这里的土地依照不同时节分别被种上了油菜、玉米、稻谷、小麦、花生、豆类等经济作物和蔬菜瓜果等日常作物。各家屋前屋后的土地上常常长满了各种蔬菜,四季葱、蒜苗、空心菜、小白菜、卷心菜、用来做泡菜的芥菜……这些蔬菜总是一茬接着一茬冒出来。

农忙时节是除春节以外村里最热闹的时候,老人小孩齐上阵,邻里之间也会互相帮忙。油菜、苞谷、水稻是人们最看重的三种作物,这三个收获时节家家都不会马虎。油菜如果收晚了,油菜荚干燥后就会自动炸裂,油菜籽散落在地里是收不回来的,所以人们常常在油菜荚饱满还泛着青绿的时候开始行动,天未亮人们就开始了收获行动,用镰刀割去油菜的茎秆,捆成小把运回家。运送的工具常常是一个竹编的背架,比人高的两根木架由竹编左右连接起来,形状像细长的“井”字。被运送回家油菜籽还不能马上脱壳,因为还不够干燥,这时往往会把成捆的小把油菜像堆稻草垛一样堆起来,等自然干燥几天后,油菜便褪去了青绿,变成干燥的黄白色。当然,如果天气不作美,一直下雨耽误了油菜籽脱壳,成垛堆放的油菜会发霉长芽,油菜的收成也就因为变得不好。

油菜籽脱壳是一个有趣的过程,人们通常会选择一个大晴天开始这项工作。在院坝上铺上大大的竹席,把油菜均匀地平铺在上面,晾晒一上午后,人们就用竹子制作的竹板拍打油菜。小孩子们往往在这个时候变得兴奋,因为这是少有的搞破坏不会被教训的农活。干燥状态下的油菜很容易脱壳,拍打完后,黑乎乎一小粒一小粒的油菜籽就蹦了出来。

油菜籽脱壳后要经过反复的晾晒,等彻底晒干后,人们用风车吹去杂质,收进各家的粮仓,争先恐后地去镇上的榨油作坊榨出当年的新菜籽油。那个时候,好像整个镇子都被菜籽油的香味浸染。长大后,我没有再在其他地方闻到过这种香味。


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