留學生鄉愁:麻糬

忄斤
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IPFS
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在台灣很少吃的東西,出國後卻想吃的要命,自己覺得比阿美好吃!

原本以為很難的東西,沒想到懶婦一次就上手!剛入手這批很純的糯米粉,三米杯粉加兩米杯水,糖適量和一匙油喇喇誒(攪一攪),外鍋兩杯水放電鍋蒸。


我買了花生烤20分鐘,每隔五分鐘去翻一下,拿出來放涼弄碎加糖混一下,就可以加工了。

麻糬蒸好後,有兩個方法處理它,放袋子裡面加油揉到更Q,或是用桿麵棍直接在鍋裡狂搗(不要學熊本熊),那個Q度大家開心就好,開始一坨坨用湯匙挖開裹粉,amazing到阿美給我退後三步!

比較樂極生悲的是洗鍋子,不曉得有沒有達人可以分享洗鍋心得,剛剛露(刷)半天才洗好,這大概是整個過程裡面最難的,以上是今天的作業,請大家笑納。

變化1:裡面包草莓或紅豆泥變大福!

變化2:第二次做還買了黑芝麻,超香的!

請問:花生粉還有什麼用途?剩超多的 😅

CC BY-NC-ND 2.0

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