[食記]-臺北市中正區|水源市場滴咖啡烘豆坊

今天要開箱的是位於台灣大學對面水源市場2樓的滴咖啡烘豆坊。

位於市場裡的烘豆坊，僅用了一片落地玻璃門，便從市場的煙火氣裡區隔出了一方咖啡香。

店裡處處都是烘豆的器械以及包材，中間一方原木桌子以及高腳椅，是老闆用來待客的地方。
老闆說，開酒吧得學著在調配出一杯杯令人忘情的飲品之間學會安靜，可開咖啡店卻得在幾乎是虔誠的、等待著一粒粒飽含能量的種籽粉身碎骨出香氣四溢的空白之間，一個個的都被逼成話癆。

在聊天的過程中，不少來來往往的人們對著店門口探頭探腦，可聽見「只賣豆子、沒賣飲料」，便又縮回了好奇的目光。

這家烘豆坊就如同他的介紹一樣，豆子以及烘焙程度完全客製化，想喝焦炭般的藝妓咖啡也沒問題，全憑各位客倌需求。

這對於我這類的超深焙愛好者簡直是一大福音啊!!!

這一次我所訂購的是超深焙的曼特寧浸泡式咖啡。

而除了浸泡式或是掛耳式咖啡，還能選擇做成紙啡機。

就像一般市面上的紙啡機一樣，只要沿著虛線撕開。

注入包裝上標示的250ml水或牛奶。

在冰箱中靜置一夜後折斷它的小尖嘴。

就能收獲一杯好喝的冰咖啡(或拿鐵)啦!!

對於冰黑咖啡重度成癮症患者的我來說，每天早上一杯冰黑咖啡是起床之後開機必不可少的儀式感。
早餐無論中西可鹹可甜，但只要少了一杯冰黑咖啡，我便覺得那天我從未從床上睜開過眼。

而超深烘焙的曼特寧與礦泉水經過一夜的纏綿之後，柔和了深焙的銳利苦澀，卻提升了入喉的悠遠清冽，令人精神為之一振。

而在這裡也要和大家宣布一個好消息，我和這家滴咖啡烘豆坊一起推出了馬特市民回饋方案啦!!!

自今年四月起，我會開始針對滴咖啡烘豆坊的商品(也就是咖啡豆啦)寫出一系列的小說並做成Writing NFT，凡是購買該篇小說的馬特市民，便可憑NFT享該支豆子五折優惠，前十名購買者更可獲得該支豆子浸泡包一包哦!!。

希望我不要拖稿啦。