阿川家的危險餐桌

阿川佐和子家說自己家餐桌危險，

是因為她的父親對美食擁有恐怖執著，

還在吃早餐呢，竟然就問晚餐吃什麼。

佐和子說她父親太重視吃，堅信，美食能帶給人至高無上的幸福。

口頭禪一想到死掉之前還能吃幾頓飯，就連一次也不想吃到難吃的東西。

她母親動心臟手術住院，由佐和子替父親準備晚餐，有青菜，豆腐，涼拌秋葵，

韭菜味噌炒豬肉，可頌，小籠包，東坡肉，結果老父親只稱讚歐姆蛋最好吃。

佐和子回憶小時候生日獲得的父親贈禮，就是享受一頓中華料理。

但她在走出餐廳後，卻因一陣風吹過脫口而出「好冷」，而非「謝謝爸爸招待」，

父親竟一怒將她和母親丟在路邊揚長而去。

這段軼事，足見父親對美食的重視程度遠超常人想像。

而他這份執念，甚至貫徹到生命最後一刻。

佐和子感傷的寫到，父親對她說的最後一句話是住進老人醫院，

吃她做的玉米炸天婦羅，他吐出玉米說：好難吃。

阿川佐和子的父親是小說家與評論家—阿川弘之，

她自己主持談話節目，也參與戲劇演出，也寫小說和飲食隨筆。

《阿川家的危險餐桌》這本散文集，有她回憶赤手捏鹽飯糰的美味，

母親拿手菜捲高麗菜捲，柴魚乾便當，可樂餅，照燒鰤魚，

歐姆蛋，年糕湯，專門給感冒病人吃的牛奶砂糖土司，火腿通心粉，

在片場熬煮的中華粥，如何倒出好喝啤酒訣竅。

佐和子說她和母親都熱愛奶油，年齡老大後，檢查出心血管老化狹窄，動脈硬化，

醫師嚴厲禁止吃奶油食物，她回想十幾歲最愛吃奶油茶泡飯當消夜，

想到再想不能吃在熱騰騰白飯放一塊奶油，

撒上切碎的西洋芹、鹽、胡椒，再滴幾滴醬油，

最後澆上熱茶後蓋上碗蓋的奶油茶泡飯，

水煮玉米塗奶油、奶油麵包，草莓沾鮮奶油感到失望。

為了不浪費變軟的海苔，朋友教她做成海苔醬，

她的丈夫看見瓦斯爐大鍋裡一團黑烏烏，嚇到尖叫，以為老婆大人在煮煤油。

無論她舌燦蓮花推銷自製海苔醬如何如何美味，丈夫看也不看一眼，

逼急了，說：已經品嚐過這道菜的美味了，這輩子不用再吃也沒關係了。

佐和子想起父親批判食物的毒舌，認為丈夫對做菜的人還有顧慮，就不跟他計較。

阿川佐和子描寫家常食物的文字逗趣，彷彿看到一個家庭餐桌的幸福快樂歡樂氣氛。

阿川家的危險餐桌〈アガワ家の危ない食卓〉

作者：阿川佐和子

譯者：邱香凝

出版社：馬可孛羅

出版日期：2021/07/08