今日早餐：美奶滋蛋三明治

2021 年 4 月 10 日

今天周末没上班，早起给我妈做了她想吃的美奶滋蛋三明治。

做法非常简单，准备材料如下：鸡蛋，蟹柳，三色蔬菜，生菜，番茄，美奶滋，千岛酱，芝麻酱和面包。

先将鸡蛋煮熟，剥壳后将鸡蛋切碎（不需要切得太碎才能吃到鸡蛋的口感）。这里提醒一下可以将蛋黄和蛋白分开，单独只切碎蛋白。因为蛋黄后续可以被搅拌化开来，而且伴着蛋黄一起剁的话还会弄得砧板和刀都很脏。蟹柳和三色蔬菜下水烫一下然后蟹柳切片备用。（其实这两者都是我额外增加的，因为想要口感比较丰富~）番茄和生菜洗干净后切好备用。

基本材料准备好后就可以开始制作了，往蛋碎里加入适量美乃滋和少许水均匀搅拌，这时候记得要把蛋黄碾开搅拌直到无块状。（需要注意切勿加入太多的水以免过稀，第一次做的朋友可以少量多次慢慢加入来控制）鸡蛋酱做好后就可以把蟹柳和三色蔬菜混合，然后在加入我的秘密配方 - 芝麻酱来调味。芝麻酱绝对是灵魂，加入之后味道很香，我每次做沙拉绝对少不了~ 简单的鸡蛋酱就完成了。