香檳葡萄/如公爵般厚醇的手沖

Supereey
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(修改过)
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IPFS
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手沖,讓我感受到咖啡中的美

龍火鮮烘咖啡店,與它的第一次相遇,是在新莊福前店,當時品嚐了一杯極有特色的咖啡後,便對這整家店愛不釋手,心心念念要逐日品嚐不同的豆子。查到它的創始店是在新莊榮富店,當然要找一天前往挖寶,果然,我喝到了一杯至今還讓人回味無窮的手沖。

也因為這杯好咖啡,開啟了我想好好紀錄與每杯手沖的相遇。


這杯手沖:香檳葡萄-酒香/葡萄乾蜜/中淺。
如果要我描述這杯咖啡,我會說它像是位公爵,我會用厚與醇來形容。

第一次喝酒香為主的手沖,味道的豐富美好到讓我不得不好好把它記錄下來。

一開始聞味道時,被它的刺烈嚇到,因為未嘗試過這麼強烈的味道,不過卻莫名其妙地被吸引,心中默默覺得可能就是它了。問了老闆喝起來會不會嗆辣(明明是酒香,但被我的認知解釋入口後會是嗆辣,它的味道真的很豐富啊🙈),解釋著他們的咖啡都很順口後,立馬決定就是它了。

沖出來的味道就來就和咖啡豆時一樣,不過好像又帶點發酵的果香味。入口後先是酒香,後來果香的感覺佔了多數,再來是酸與發酵感充斥著。

它不是杯淡雅的咖啡,它是厚且醇。它的厚就像一開始的酒香,充滿深度;但在厚重後又喝到醇,像是果香那樣清澈,充滿踏實。給我的感覺就像是位安靜穩重不多話的公爵啊。

我覺得它不是杯好入口與接受度高的咖啡,可能光聞到味道就會讓人倒退三步了,不過老闆也說每個人嚐出來的味道不見得一樣,如果是想換換習慣的口味,或是想品嚐的我真的大力推薦試試看它。


這家咖啡店讓我第一次知道原來有那麼多特色豆子的存在,已納入我心中高質量咖啡店,真的好開心好開心🥳風味和層次絕對是專業等級,老闆們也會分享很多咖啡知識,感受到很多的用心經營,這就是職人吧。

另外喝過店內其他也很有特色的豆子,整理好後一定要慢慢記錄下來💕

店家資訊:

龍火咖啡-榮富店:新北市新莊區中和街155巷24弄39號

龍火咖啡-福前店:新北市新莊區福前街263號

營業時間:週三到週日:1300-1900,週一、二公休(不定時休請看店家臉書)

CC BY-NC-ND 2.0 授权

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